마시나요리 건강요리 레시피

다이어트 실패하지 않는 법
 

 
왜 다이어트가 실패할까요?
많은 사람들이 풀지 못한 난제 중에 난제가 다이어트가 아닐까 싶은데요!!
그 이유에 대해서 설명해 드릴께요!!

다이어트를 예로 들어 보자.
여러 연구를 통해서도 밝혀졌지만 한달 10kg 감량처럼 단기간에 급격히 체중을 줄이려는 혹독한
다이어트는 대부분 실패로 끝난다.
뇌는 급격한 체중 감소를 생명의 위험으로 인식하기 때문이다.
그 결과 에너지 대사를 큰 폭으로 낮추고 영양을 비축해 위기에 대비하려 한다.
결국 대사 기능은 낮아지고 1일 에너지 소비량은 줄어드는 살찌기 쉬운 체질이 된다.

바로 이 때문에 급격한 다이어트 후 요요가 찾아온다.
요요를 방지하려면 식습관을 바꿔 한 달에 1~3kg 정도 체중을 감량하는 편이 더 낫다.
마음먹은 기간에만 짧게 식이를 조절하거나 반짝 운동을 하면 오히려 역효과가 나타난다.
기껏 다이어트에 투자한 시간과 노력과 돈까지 모두 무용지물이 된다.

<식사가 최고의 투자입니다.>
제3장 효율을 최대치로 끌어올리는 식사법 P129~130
 

가공식 다이어트식품이나 단백질 황제 다이어트로 단기간에 다어이트를 하는 건 어렵습니다.
 
그래서 제가 제시하는 방법은 건강식을 꾸준히 먹는 겁니다.
몸의 건강과 함께 다이어트가 이뤄집니다.
 
여기에 더해서 운동을 병행하면 금상 첨화겠죠? 
 

식습관이 몸과 마음에 미치는 영향은 바로 드러나지 않는다.
먹자마자 효과가 나타나는 약과는 달리 '먹는 투자'는 하루하루 실 천이 쌓이며 아주 천천히 변화한다.
곤충이 얇은 껍데기를 한꺼풀씩 벗는 과정과 닮았다.
<식사가 최고의 투자입니다.>
제3장 효율을 최대치로 끌어올리는 식사법 P129

 
매일 매일 먹는 음식은 우리 몸으로 나타납니다.
 
안 좋은 인스턴트 음식이나 무리한 다이어트 식단 대신에요.
우리가 주변에서 흔히 먹는 식사입니다.
 
요리를 하는게 조금 번거롭기는 하지만, 어렵진 않습니다.
그리고 지금 같은 고물가 시대에 외식이나 배달음식에 비해서 저렴하기까지 하구요.
 
저와 함께 건강식 다이어트에 도전해보시지 않겠어요!!

오이고추 된장무침 만들기 쉽고 고기와 먹기 좋은 반찬

안녕하세요!!

쉽게 만들고, 건강에도 좋은 요리들을 소개해드리는 마시다요리입니다.

오늘 소개해드릴 요리는 오이고추 된장무침입니다.

식당에서 밑반찬으로 많이 나오는 요리이구요.

고기와 가장 잘 어울리지만요.

그냥 밑반찬으로 먹기에도 좋은 반찬입니다.

무엇보다도 큰 장점은 만들기가 정말 쉽다는 겁니다.

더군다나 오이고추는 한봉지에 2천원이 넘지 않아서 저렴하기도 하구요.

이웃블로그님이 맛집을 갔는데 오이고추 된장무침이 맛있으셨다길래  만들어봤어요!!

https://junhok.tistory.com/800

재료

오이고추 한 봉지내지는 두 봉지

양념쌈장 

(오이고추의 양에 따라서 정하시면 됩니다. 오이고추 한 봉지에 양념쌈장 한통 이런식으로요.)

*된장으로 양념장을 만드는게 보통이지만요.

양념쌈장은 이미 갖은 양념이 되어 있어요.

그래서 다진마늘이나 간장등 다른 재료를 준비하지도 않아도 되요.

*아래 재료는 필수는 아닙니다.

추가로 넣어주면 더 맛있습니다. 취향에 따라서 준비해주세요.

다진 마늘 두 스푼

쪽파 한 단

요리법

1. 오이고추를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.

2. 씻은 오이고추에 물을 빼줘야 합니다.

Tip, 그냥 바로 썰어서 양념쌈장과 섞어서 양념을 해버리면 물이 많이 생깁니다. 

3. 오이고추를 잘 썰어줍니다.

그런 다음

4. 양념쌈장에 취향에 따라서 다진 마늘이나 쪽파를 썰어넣어서 섞어줍니다.

꼭 넣을 필요는 없습니다만. 넣어준다면 맛이 더 좋아집니다.

5. 썰어둔 오이고추와 양념쌈장을 잘 섞어줍니다. 

6. 밀폐용기에 담습니다.

끝입니다.

정말 쉽지 않나요?

김치 대용으로 먹어도 괜찮은 반찬입니다.

여기서 잠깐!!

오이고추의 효능에 대해 알아보고 가죠!!

특히나 오이고추는 여러가지 좋은 효능을 가지고 있어서 좋습니다.

소량의 캡사이신을 가지고 있어서 부종을 완화시킵니다.

그리고 장운동을 촉진하고 위액 분비를 촉진시켜서 식욕증진, 소화불량 해소에 좋습니다.

고추에 비해서 장에 덜 자극적이구요.

여러모로 건강에 좋은 식재료입니다. 

Tip

오이고추 된장무침은 오래 두고 먹을 수 있는 요리는 아닙니다.

오래두면 물이 생깁니다.

그래서 필요할 때 조금씩 해먹는게 좋습니다. 

가급적 밀폐용기에 담아 두고 빨리먹는게 좋습니다. 

저는 오이고추 된장무침을 만들때 글라스락 715mL짜리 기준으로

한통 정도로 만들어 두고 다른 반찬들과 먹습니다.

이정도로 만들면 3~4일정도면 다 먹을 수 있더라구요.

그러면 오이고추 된장무침에 물이 생기기 전에 다 먹을 수 있어요.

게다가 글라스락은 밀폐력도 좋고, 다른 요리를 담아 두기에도 좋다라구요.

삼겹살이나 고기를 구워먹을 때 만들어서 같이 먹으면 좋구요. 

양념쌈장은 보통 순창쌈장 200g짜리를 씁니다.

혼밥을 많이하는 저같은 경우에는 큰 양념쌈장을 사면 다 못먹고 나두기 일쑤구요.

그러다 보면 못먹고 버리는 경우도 꽤 많이 생기더라구요.

이정도의 양의 양념쌈장이면 요리에 쓰기에도 좋고, 남은 양념쌈장은 다음에 써도 되니깐 

활용도가 높아서 200g짜리를 여러개 사서 놔두고 씁니다.

이번에는 다 떨어져서 어쩔 수 없이 동네마트에서 500g짜리를 샀네요.

확실히 동네마트는 비싸요......

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

칼국수 만들기 라면 끊이기보다 쉽다. 

안녕하세요!!
마시다요리입니다.

매일 식사하기 귀찮고 라면 끊여드시죠.

근데 라면보다 칼국수 맛있죠?

그런데 만들기 어려워 보이죠?

근데 라면 삶기만큼 쉽습니다.

라면 끊여먹을 바에는 칼국수 삶아서 먹어요!!

쉽게 만드는 법을 보여드릴께요!!

재료
오뚜기 칼국수

김가루 한봉지

육수

간장 1스푼

고추가루 1스푼

다진마늘 1스푼

참기름 1/2스푼

쪽파 1쪽

그외에 있으면 좋은 것

삶은 계란 

볶은 애호박

바지락

등등

이건 고명인데 집에 만들어 놓은 반찬으로 고명으로 엊혀 드시면 좋아요.

없으셔도 상관 없구요.

요리법
1. 준비한 칼국수를 끊입니다. 충분히 익을 때까지요.
2. 양념장을 만듭니다. 정말 만들기 쉽습니다.
간장 한 스푼
고추가루1스푼.
다진마늘 1스푼
참기름 1/2스푼
쪽파 1/4쪽을 썹어줍니다.
양념장에 넣어 주고 양념들을 섞어주면 됩니다.
4. 육수를 만듦니다.

이게 어려울 것 같은데 사실 쉬워요.

멸치나 다시마만 넣고 끊이면 됩니다.

멸치를 넣고 끊일 때는 멸치 머리는 뺴주세요. 씁니다.

5. 완성

6. 양념이나 김가루를 뿌려주면 됩니다.
정말 쉽죠오~~~!!

자취생에게 정말 쉬운 요리입니다.
그래서 자주 해먹는 편이고, 다른 반찬을 겹들이면 괜찮은 한식 한끼 식사가 됩니다.

팁이라면 저는 육수를 따로 만들지 않습니다.

미리 만들어 놓죠.

아래 링크를 보시면 새송이버섯을 삶으면서 만든 육수를 얼려두고 다양한 요리에 사용해요.

쫄깃한 새송이버섯를 반찬으로 먹구요. 

이런 칼국수나 계란국 같은 요리를 해먹을 수 있어서 좋아요.

2020.12.29 - [간편요리] - 새송이버섯 삶기 간편요리 새송이버섯 구이 전 볶음보다 간편하고 맛있는 요리

2020.12.27 - [간편요리] - 애호박볶음 간편요리 반찬

참고로 아래에 제가 보여드린 다른 간편 요리들을 링크해뒀습니다.

칼국수를 삶습니다.

먹고 싶은 양만큼만요.

그리고 삶은 칼국수를 찬물에 헹궈서 잠시 옆에 둡니다.

끊여 놓은 육수 혹은 미리 만들어 놓은 육수를 끊입니다.

여기에 칼국수 면을 넣고 마저 끊이면 됩니다. 

완성된 칼국수입니다.

그냥 김가루만 뿌리고 김치와 먹어도 맛있습니다.

한끼로 최고이죠.

라면만큼이나 쉽고 편합니다.

김가루뿌리고 반찬으로 먹을려고 볶아 놓았던 애호박이 있어서,

고명으로 얹었더니 그럴듯한 칼국수가 되었네요.

맛있어요.

한 끼를 어렵지 않게 해결했네요.

2021.01.03 - [간편요리] - 장칼국수 초간편요리 장칼국수 만들기

초간편 고기집 김치 볶음밥 만들기

안녕하세요!!
마시다요리입니다.

마시다요리는 간편식 요리들을 가지고 조금 더 맛있게 요리하는 블로그입니다.
저렴하고 편리한 간편식들을 활용해서 그럴듯한 안주나 저녁식사로
좀 더 퀄리티의 요리들을 선보일까해요!!

거기에 더해서 간편식만뿐 아니라 신선한 재료로 간편하게 하는 요리도 같이 보여드릴께요.
맛있고 덤으로 건강까지 거기에다 저렴하기까지한 요리입니다.

혼자사시는 분들에게 제일 힘든게 한끼 식사를 해결하는거죠?
이럴때 해먹으면 좋은 요리를 보여드릴까해요.

오늘 보여드릴 요리는 

고기집에서 볶아주는 볶음밥을 만들어볼꺼에요.

재료는 마트나 어디서든 쉽게 살 수 있는 걸로 준비하시면 되요. 

그리고 정말 쉽게 만드는 법을 보여드릴께요!!

재료
돼지고기김치찜 3개

오뚜기밥 3개

김자반 1봉지

양파 1개

대파 1/2쪽
참기름 3스푼(참기름은 더 넣으셔도 되요)

요리법
1. 양파와 대파를 씻습니다.
2. 양파를 썹니다.

3. 대파를 썹니다.

4. 후라이팬에 참기름을 2스푼 두릅니다.

5. 약한 불로 양파와 대파를 볶습니다.

6. 준비한 돼지고기김치찜을 후라이팬에 넣습니다.

양념까지 다 넣어주세요.

7. 불은 중불로 하고 양파와 대파 돼지고기김치찜와 잘 볶이면 오뚜기밥을 넣어줍니다.

8. 돼지고기김치찜 양념이 자박해지면 마지막으로 김자반을 넣어줍니다.

*취향에 따라서 고추장이나 다른 양념을 넣으셔도 됩니다.

김치를 더 넣으셔두 되고, 집에 있는 다른 재료도 넣고 볶으셔도 되요.

9. 완성

정말 쉽죠오~~~!!

자취생에게 정말 쉬운 요리입니다.
저 같은 경우에는 고기집에서 볶아 주는 볶음밥을 좋아해서요.

자주 해먹는 편입니다.

간편하게 조리하기도 좋고 재료도 쉽게 구할 수 있어서요.

돼지고기김치찜에 건더기도 많고 양념도 잘 되어 있어서 볶음밥하기 좋아요.

물론 저렴하기도 하고 그냥 먹어도 나쁘지 않거든요.

마트에서 묶음 행사 할 때 많이 사다 두고 먹곤 해요.

한참 자박해게 불판에 눌 정도로 볶으셔도 되구요.

적당히 볶으셔두 되구요.

취향에 맞게 만들어 드시면 되요!!

꼬막무침 양념장 간편요리 맛있는 통조림 왕꼬막 무침 만들기

안녕하세요!!
마시다요리입니다.

마시다요리는 간편식 요리들을 가지고 조금 더 맛있게 요리하는 블로그입니다.
저렴하고 편리한 간편식들을 활용해서 그럴듯한 안주나 저녁식사로
좀 더 퀄리티의 요리들을 선보일까해요!!

거기에 더해서 간편식만뿐 아니라 신선한 재료로 간편하게 하는 요리도 같이 보여드릴께요.
맛있고 덤으로 건강까지 거기에다 저렴하기까지한 요리입니다.

혼자사시는 분들에게 제일 힘든게 한끼 식사를 해결하는거죠?
이럴때 해먹으면 좋은 요리를 보여드릴까해요.

꼬막무침 맛있죠?
그런데 만들기 어려워 보이죠?

쉽게 만드는 법을 보여드릴께요!!

재료
왕꼬막 통조림 2개
(이건 대형마트에서 파는 일반 꼬막으로 대체하셔도 되요!!

다만 대형마트 수산물코너에서 파는 건 사자마자 요리해야 되요!!
통조림은 보관하기도 쉽고, 언제든지 해먹을 수 있어서 선호해요.)
간장 1스푼
다진마늘 1스푼
고추가루 1스푼
대파 1/4쪽
매운고추 1/4스푼
참기름 1스푼

요리법
1. 준비한 왕꼬막 통조림에서 통조림을 엽고 꼬막만 꺼냅니다.
2. 양념장을 만듭니다. 정말 만들기 쉽습니다.
간장 한 스푼
매운 고추1/4스푼.
다진마늘 1스푼
참기름 1스푼
마지막으로 대파 1/4쪽을 썹어줍니다.
양념장에 넣어 주고 양념들을 섞어주면 됩니다.
4. 소금, 간장, 대파, 올리고당, 매운고추를 넣어줍니다.
*취향에 따라서 소금이나 올리고당 혹은 고추는 안 넣어도 됩니다.
5. 완성

정말 쉽죠오~~~!!

자취생에게 정말 쉬운 요리입니다.
그래서 자주 해먹는 편이고, 다른 반찬을 겹들이면 괜찮은 한식 한끼 식사가 됩니다.

꼬막이 제철일때는 통조림 꼬막보다는 꼬막을 사서 요리하시길 추천드려요.

제철 꼬막이 맛있기도 하지만 저렴하거든요!!

통조림 꼬막의 장점은 제철이 아니여도 언제든지 구할 수 있다는거죠.

한번 통조림 2개로 요리해서 이 정도 양을 요리해두면 냉장고에 보관하면 대략 1~2주간 먹을 수 있어요.

통조림 꼬막이 저렴하진 않지만 언제든지 쉽게 구할 수 있어서 좋아요.

그리고 이렇게 무침요리를 해둔 꼬막은 다른 야채들을 곁들여서 비벼먹으면 근사한 꼬막비빔밥이 된 답니다.

참고로 아래에 제가 보여드린 다른 간편 요리들을 링크해뒀습니다.

아래 링크로 가시면 로켓배송의 쿠팡에서 왕꼬막을 저렴하게 사실 수 있어요!!

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

청경채 닭가슴살 볶음 간편요리
 
안녕하세요!!
마시다요리입니다.
 
마시다요리는 간편식 요리들을 가지고 조금 더 맛있게 요리하는 블로그입니다.
저렴하고 편리한 간편식들을 활용해서 그럴듯한 안주나 저녁식사로
좀 더 퀄리티의 요리들을 선보일까해요!!
  
거기에 더해서 간편식만뿐 아니라 신선한 재료로 간편하게 하는 요리도 같이 보여드릴께요.
맛있고 덤으로 건강까지 거기에다 저렴하기까지한 요리입니다.
  
혼자사시는 분들에게 제일 힘든게 한끼 식사를 해결하는거죠?
이럴때 해먹으면 좋은 요리를 보여드릴까해요.
오늘 보여드릴 요리는 저렴하면서도 쉽게할 수 있고 건강한 재료로 만드는 삶은 청경채 닭가슴살 볶음입니다.
 
청경채는 건강에 좋데요.
청경채 효능 5가지 요리 :: 준호의 이것저것 연구소 (tistory.com)

청경채는 기름에 볶으면 영양소 흡수에도 좋다는데, 그런 청경채 요리 소개해드릴께요.
그래서 이번에 보여드릴 요리는 청경채를 볶는 청경채 닭가슴살 볶음이에요.
 
재료
쳥경채 1 봉지
닭가슴살 한캔
다진마늘
간장
굴소스
 
*사실 다양한 야채를 넣고 볶을려면 중국웍,중국팬이라고 하는 깊은 후라이팬이 있으면 좋아요.
하지만 이런 조리기구가 없어도 냄비를 써도 되요.
 
아래 사진의 조리기구가 중국웍,중국팬입니다.
아마 중국집에서 볶음요리할때 사용하는걸 많이 봤을 겁니다.
만약에 없다면 굳이 안쓰셔도 되요.
그냥 후라이팬을 쓰셔도 되요.
 

 
요리법
1.재료들을 씻고 썰어둡니다.
2.후라이팬이나 냄비 혹은 중국웍을 달궈줍니다. 
3.닭가슴살에 들어있는 오일을 달궈진 팬에 두릅니다.
특별히 식용유를 사용하지는 않습니다. 닭가슴살캔에 들어있는 오일만으로도 충분합니다.
4.닭가슴살을 넣습니다.
5.씻어둔 청경채를 넣습니다.
6.청경채가 숨이 죽으면 간장과 다진마늘 그리고 굴소스를 두르고 양념이 베이게 충분히 볶아줍니다.
7.완성
 
사진과 조리 그리고 잡썰

간략한 요리법은 이미 앞에 나왔지만 사진을 보면서 꼭 필요한 팁을 알아봐요.
말보다 사진으로 보는게 좀 더 이해가 쉬울테니깐요.

준비물입니다. 

우선은 청경채입니다.

잘 씻어줍니다.

씻은 청경채에서 물기를 뺍니다.
 

후라이팬을 달궈줍니다.
달궈진 후라이팬에는 닭가슴살캔에 있는 기름을 둘러줍니다.
그리고 닭가슴살을 볶아줍니다.
 

닭가슴살이 볶아진 후에는 청경채를 넣습니다.
청경채의 숨이 죽으면 굴소스를 넣어줍니다.
 

 
양념이 잘베이도록 볶아주면 끝입니다.
 
크게 어렵지 않게 만들 수 있습니다.
참고로 예전에 했던 청경채 납작당면 요리입니다.
참고하시면 좋을 것 같네요.
 

 
닭가슴살로 할 수 있는 요리가 꽤많아요!!
캔으로 된 거 사뒀다가 두고 두고 먹으면 좋아서요
저는 대량으로 삽니다.
아래 링크로 가시면 빠른 배송으로 받아 보실 수 있어요!!

제가하는 요리는요?
멋진 플레이팅과 예쁜 요리 사진으로 멋지지만 따라하기 어려운 요리가 아니라
예쁜 접시가 없어도 많은 조리도구 없이도 누구나 쉽게 할 수 있는 요리를 만들어요.

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계란국 간편요리 맛있는 계란국 만들기

안녕하세요!!
마시다요리입니다.
 
마시다요리는 간편식 요리들을 가지고 조금 더 맛있게 요리하는 블로그입니다.
저렴하고 편리한 간편식들을 활용해서 그럴듯한 안주나 저녁식사로
좀 더 퀄리티의 요리들을 선보일까해요!!
  
거기에 더해서 간편식만뿐 아니라 신선한 재료로 간편하게 하는 요리도 같이 보여드릴께요.
맛있고 덤으로 건강까지 거기에다 저렴하기까지한 요리입니다.
  
혼자사시는 분들에게 제일 힘든게 한끼 식사를 해결하는거죠?
이럴때 해먹으면 좋은 요리를 보여드릴까해요.
저렴하면서도 쉽게할 수 있고 건강한 재료로 만드는 삶은 계란국입니다.

계란은 완전 식품이라고 하죠?
저렴하면서도 양양가도 많고 더군다나 저렴한 식재료에요.

계란국 끊어놓으면 추운 겨울날 따뜻한 국으로 든든한 식사가 되요

이번에는 쉬우면서도 맛있는 계란국요리를 보여드릴께요.

재료
계란 6개

간장 1스푼

소금 1/2스푼

올리고당 1/2스푼

대파 1쪽

매운고추 2개 
육수

*필수준비물
큰냄비

요리법
1. 계란을 깨서 잘 섞어줍니다. 

2. 육수를 끊입니다.

3. 육수가 끊을 때 계란을 조금씩 넣어 줍니다.

*한꺼번에 계란을 부으면 뭉쳐서 먹기가 불편해요.

계란이 펴지게 할려면 끊을때 조금씩 부어야 해요.

4. 소금, 간장, 대파, 올리고당, 매운고추를 넣어줍니다.

*취향에 따라서 소금이나 올리고당 혹은 고추는 안 넣어도 됩니다.  
5. 완성

정말 쉽죠오~~~!!

저는 준비된 육수를 사용합니다.
삶은 새송이버섯요리를 하면서 준비한 육수를 사용합니다.

삶은 새송이버섯요리는 버릴께 없어요!!

육수
혹시 육수가 없다면 준비물이 조금 필요합니다.

추가준비재료
멸치
다시마
마른 새우
*굳이 다 넣지 않아도 되고 멸치와 다시마 정도만 넣고 끊이면 됩니다.

이렇게 육수를 만들때 많이 만들어두고 남는 건 냉동실에 얼려서두면 2개월정도는 보관이 가능합니다.

육수로 해 먹을 수 있는 요리가 상당히 많거든요.

지금 아래에 링크를 남겨둔 요리들은 육수만 있으면 쉽게 할 수 있는 요리들입니다.

2021/01/04 - [간편요리] - 곤약요리 초간편요리 간장곤약조림 만들기

2021/01/03 - [간편요리] - 장칼국수 초간편요리 장칼국수 만들기

2020/12/30 - [간편요리] - 계란찜 간편요리 카스테라 같은 맛있는 계란찜

사진과 조리 그리고 잡썰

간략한 요리법은 이미 앞에 나왔지만 사진을 보면서 꼭 필요한 팁을 알아봐요.
말보다 사진으로 보는게 좀 더 이해가 쉬울테니깐요.

준비물입니다. 

우선은 계란입니다.

잘 휘저어줍니다.

그리고 육수를 끊입니다.

끊는 육수에 계란을 조금씩 넣습니다.

한꺼번에 계란을 부어버리면 계란이 뭉쳐버려요.

다음으로 대파와 고추 그리고 양념들을 넣습니다.

올리고당, 소금, 간장등을 넣습니다.

사실 양념들의 양을 일러드리기엔 취향이 다르실수 있어서 조금씩 넣으면서 짠맛과 단맛을 조절해보세요.

그러면 완성입니다.

저녁으로 계란국을 먹었습니다. 

계란국과 다른 밑반찬들을 함께 먹었는데요.

맛있네요.

추운 겨울날 한끼가 든든해집니다.

요리하는 필수품하나 소개해드릴께요!!

이런 국물요리에 물을 많이 쓰잖아요!!

이럴 때 수돗물 쓰자니 찜찜하구

생수쓰자니 부담된다면 이걸 추천드립니다.

아래 포스팅을 참고하세요!!

같이 먹으면 좋은 몇가지 밑반찬의 조립법도 공유해드릴께요!!

유부두부초밥 간편요리 유부두부 요리

안녕하세요!! 
마시다요리입니다. 
  
마시다요리는 간편식 요리들을 가지고 조금 더 맛있게 요리하는 블로그입니다. 
저렴하고 편리한 간편식들을 활용해서 그럴듯한 안주나 저녁식사로 
좀 더 퀄리티의 요리들을 선보일까해요!! 
   
거기에 더해서 간편식만뿐 아니라 신선한 재료로 간편하게 하는 요리도 같이 보여드릴께요. 
맛있고 덤으로 건강까지 거기에다 저렴하기까지한 요리입니다. 
   
혼자사시는 분들에게 제일 힘든게 한끼 식사를 해결하는거죠? 
이럴때 해먹으면 좋은 요리를 보여드릴까해요. 

저렴하면서도 쉽게할 수 있고 건강한 재료로 만들 요리 두부유부초밥입니다.

두부가 콩으로 만들어서 칼로리도 낮고 다이어트요리로 좋다고 하죠?

그런데 두부가 간이 안되어 있어서 심심하기도하고 먹기가 조금 어렵죠?

그런 두부를 어떻게 하면 맛있게 먹을까요?

유부두부초밥으로 만들면 두부를 참 맛있게 먹을 수 있어요.

재료 
두부 1모

유부(대부분의 유부가 밑간이 되어 있고 양념이 들어있어요!!)

오이 1/3개

파프리카 1/2개

양파 1/3개

식초

*필수준비물 
작은 그릇

요리법 
1. 양파, 파프리카, 오이를 씻어서 잘개 썹니다. 
2. 양파, 파프리카, 오이에 식초가 잘 베이도록 뿌려줍니다.

대략 20여분간 식초가 베이도록 나둡니다.

*식초간을 하면 약간 상큼하면서 금방 무르지 않고 탱글탱글한 식감을 유지시켜줍니다.
3. 두부를 3분간 삶아 줍니다. 
4. 삶은 두부는 식힌 다음 두부를 짜서 두부의 수분을 제거해줍니다.

이때 면포를 사용해서 짜주면 좋습니다. 

*두부에 수분이 많이 남아 있으면 뭉치지 않습니다.

5. 두부와 앞에 준비한 야채(오이, 파프리카, 양파)를 잘 섞어줍니다.

*사오신 유부를 보면 유부에 양념이 들어 있습니다.

보통 간장과 후리카케가 들어 있는데요. 이것도 같이 넣고 섞어줍니다.

만약에 없다면 진간장 한 스푼정도만 넣어주세요.

6. 유부를 짜주고, 유부 속에 양념한 두부를 넣어준다.

*시중에 파는 유부의 경우에 간장이나 양념에 저며진채 포장된 경우가 많아요.

과도한 양념은 유부 속을 두부로 채웠을 때 잘 붙지 않아요. 짜기도 하구요. 그래서 짜주는게 좋아요.

7. 완성 

사진과 조리 그리고 잡썰 

간략한 요리법은 이미 앞에 나왔지만 사진을 보면서 꼭 필요한 팁을 알아봐요. 
말보다 사진으로 보는게 좀 더 이해가 쉬울테니깐요. 

준비물입니다.  

시중에 파는 유부와 두부 그외 몇가지 야채를 준비해주세요.

야채(파프리카, 양파, 오이)를 10~20분정도 식초에 절여서 둡니다.

그 다음으로 두부를 5~10정도 삶아줍니다.

두부는 두부포장에 들어 있는 간수를 그대로 부어서 끊이면 됩니다.

삶은 두부를 건져내서 수분을 최대한 제거해줍니다.

면포를 사용해도 됩니다.

그런 다음에 두부와 야채를 섞어줍니다. 

거기에 더해서 유부에 포함된 양념이 있다면 같이 넣어줘서 섞어도 됩니다.

혹여 없다면 간장이나 다른 양념들을 넣으면 됩니다.

잘 섞인 두부와 야채는 잠시 놔두구요.

유부를 조금만 짜줍니다.

유부에 양념이 과하면 짜기도 하구요.

두부로 유부 속을 채울때 잘 채워지지 않아요.

자 이제 유부 속을 채워볼께요.

너무 꽉꽉 채워넣을려고 하지마시고 적당량 채워넣으세요.

밥과 달리 찰기가 없어서 꽉꽉 채워넣으면 오히려 흘러내려요.

준비해둔 유부로 락액락 통 한 통의 유부두부를 만들었어요.

시식을 해볼께요!!

짭쪼름한게 맛있네요.

한개 한개 자꾸 손이 가다보니 한통 만들어놨었는데 반통을 먹어버렸네요.

남은 두부는 버리거나 그냥 먹지는 않았습니다.

락앤락용기에 담아두었구요.

식빵 속에 넣어서 샌드위치로 먹었습니다.

샌드위치로 만들어 먹어도 나쁘지 않네요.

곤약요리 초간편요리 간장곤약조림 만들기

안녕하세요!!
마시다요리입니다.

마시다요리는 간편식 요리들을 가지고 조금 더 맛있게 요리하는 블로그입니다.
저렴하고 편리한 간편식들을 활용해서 그럴듯한 안주나 저녁식사로
좀 더 퀄리티의 요리들을 선보일까해요!!

거기에 더해서 간편식만뿐 아니라 신선한 재료로 간편하게 하는 요리도 같이 보여드릴께요.
맛있고 덤으로 건강까지 거기에다 저렴하기까지한 요리입니다.

혼자사시는 분들에게 제일 힘든게 한끼 식사를 해결하는거죠?

이럴때 해먹으면 좋은 요리를 보여드릴까해요.

오늘 해먹을 요리는 간장곤약조림입니다. 

다이어트에도 좋고 포만감까지 불러오는 곤약요리입니다.

2020/11/16 - [간편요리] - 다이어트 좋은 곤약 곤약이란? 곤약의 효능과 부작용

더군다나 저렴하면서도 쉽게할 수 있는 요리입니다.

재료
곤약
육수
간장

고추 
마늘

물엿
 

요리법
1. 육수를 끊입니다.
멸치와 다시마 양파등을 넣고 10분정도 끊어줍니다.
*저는 이미 육수가 준비가 되어 있었습니다.
새송이버섯을 삶으면서 만든 육수가 있었거든요.

2020/12/29 - [간편요리] - 새송이버섯 삶기 간편요리 새송이버섯 구이 전 볶음보다 간편하고 맛있는 요리

2. 육수에 간장(2스푼), 매운고추(1/2스푼), 통마늘 2쪽 그리고 곤약을 넣고 끊이기 
*짠맛 때문에 간장은 적게 넣는게 좋지만 곤약 자체가 비린맛이 있어서 간장과 매운고추를 넣어주는게 좋습니다.

3. 육수와 곤약이 졸여지면 (10분정도 끊이면) 물엿을 2스푼정도 넣습니다.

*물엿을 사용하면 곤약이 더 윤기있고, 약간은 단맛을 가져서 먹기 좋아집니다.

4. 완성

사진과 조리 그리고 잡썰
간략한 요리법은 이미 앞에 나왔지만 사진을 보면서 꼭 필요한 팁을 알아봐요.
말보다 사진으로 보는게 좀 더 이해가 쉬울테니깐요.

우선 곤약을 잘 썰어줍니다.

깍뚝썰기로 썰어줍니다.

다음은 육수에 간장과 매운 고추 그리고 마늘을 넣습니다.

매운 고추를 너무 많이 넣으면 너무 매울 수 있으니 1/2스푼정도만 넣는게 좋습니다.

곤약을 넣고 끊이는 중에 물엿을 넣습니다.

물엿은 2스푼정도가 좋습니다. 

육수가 자박할 정도(육수가 2/3정도 줄면)로 졸여주면 완성입니다.

어렵지 않죠?

쉬우면서도 다이어트에 도움도 되고 한끼 반찬으로 좋습니다. 

곤약으로 떡볶이도 만들어 먹을 수 있습니다.

한번 먹어보세요.

솔직히 엄청 맛있진 않지만요^^

곤약의 식감이나 특성상 떡볶이만큼 맛있진 않아요.

한 끼 식사로 좋습니다.

2020.11.15 - [간편요리] - 곤약 요리 매운곤약떡볶이 매운곤약볶이 다이어트 요리 다이어트식

장칼국수 초간편요리 장칼국수 만들기 

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저렴하고 편리한 간편식들을 활용해서 그럴듯한 안주나 저녁식사로
좀 더 퀄리티의 요리들을 선보일까해요!!

거기에 더해서 간편식만뿐 아니라 신선한 재료로 간편하게 하는 요리도 같이 보여드릴께요.
맛있고 덤으로 건강까지 거기에다 저렴하기까지한 요리입니다.

혼자사시는 분들에게 제일 힘든게 한끼 식사를 해결하는거죠?

이럴때 해먹으면 좋은 요리를 보여드릴까해요.

오늘 해먹을 요리는 장칼국수입니다.

이 요리도 저렴하면서도 쉽게할 수 있는 요리입니다.

재료
칼국수
육수

고추장

된장

김자반  

양파

그외

버섯

애호박

 

요리법
1. 육수를 끊입니다.

멸치와 다시마 양파등을 넣고 10분정도 끊어줍니다.

*저는 이미 육수가 준비가 되어 있었습니다.

새송이버섯을 삶으면서 만든 육수가 있었거든요.

2020/12/29 - [간편요리] - 새송이버섯 삶기 간편요리 새송이버섯 구이 전 볶음보다 간편하고 맛있는 요리

2. 칼국수 면 삶기

*칼국수 면은 따로 삶아 줍니다.

3. 삶은 육수에 양념장(된장(1스푼), 고추장(1스푼))을 넣습니다.

*이건 육수의 양에 따라서 달라지는데요. 

500cc육수기준입니다만. 싱겁고 짠건 개인 취향이라 조금 더 넣거나 덜넣어도 됩니다.

조금씩 넣으면서 간 조정을 해보길 추천드립니다.

4. 칼국수 면을 넣고 끊입니다.

5. 칼국수 면과 육수를 그릇에 닮고 김자반을 고명으로 얻어줍니다.
 

사진과 조리 그리고 잡썰
간략한 요리법은 이미 앞에 나왔지만 사진을 보면서 꼭 필요한 팁을 알아봐요.
말보다 사진으로 보는게 좀 더 이해가 쉬울테니깐요.

중요한건 백원짜리동전만큼이 1인분입니다.

너무 많이 삶으면 뒤처리가 안됩니다.

면 삶기 전용의 깊은 냄비가 있으면 좋겠지만, 없어도 걱정하실 필요는 없습니다.

후라이팬에 삶아도 됩니다.

집에 좁고 작은 냄비 밖에 없다면 차라리 넓은 후라이팬에 삶으면 익히기가 좋습니다.

충분히 삶은 면은 건져내서 차가운 물로 한번 씻어주세요.

그리고 준비해둔 육수에는 고추장 1스푼, 된장 1스푼을 넣고 끊여주세요.

취향에 따라 다른 양념을 추가하셔도 됩니다.

충분히 끊기 시작하면 면을 넣어주세요.

면을 그릇에 닮고 김자반을 얻어줍니다.

완성입니다.

이렇게만 만들어도 상당히 먹을만 합니다.

사실 시중에 유명한 장칼국수를 먹어봤는데요.

아직 육수맛을 제대로 분석해내지 못해서 똑같이 만들어보지 못했어요.

다음에 레시피를 연구해내면 포스팅해볼께요!!