곤약요리 초간편요리 간장곤약조림 만들기

곤약요리 초간편요리 간장곤약조림 만들기

 

안녕하세요!!
마시다요리입니다.

마시다요리는 간편식 요리들을 가지고 조금 더 맛있게 요리하는 블로그입니다.
저렴하고 편리한 간편식들을 활용해서 그럴듯한 안주나 저녁식사로
좀 더 퀄리티의 요리들을 선보일까해요!!

거기에 더해서 간편식만뿐 아니라 신선한 재료로 간편하게 하는 요리도 같이 보여드릴께요.
맛있고 덤으로 건강까지 거기에다 저렴하기까지한 요리입니다.

혼자사시는 분들에게 제일 힘든게 한끼 식사를 해결하는거죠?

이럴때 해먹으면 좋은 요리를 보여드릴까해요.

오늘 해먹을 요리는 간장곤약조림입니다. 

다이어트에도 좋고 포만감까지 불러오는 곤약요리입니다.

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더군다나 저렴하면서도 쉽게할 수 있는 요리입니다.

재료
곤약
육수
간장

고추 
마늘

물엿
 

요리법
1. 육수를 끊입니다.
멸치와 다시마 양파등을 넣고 10분정도 끊어줍니다.
*저는 이미 육수가 준비가 되어 있었습니다.
새송이버섯을 삶으면서 만든 육수가 있었거든요.

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2. 육수에 간장(2스푼), 매운고추(1/2스푼), 통마늘 2쪽 그리고 곤약을 넣고 끊이기 
*짠맛 때문에 간장은 적게 넣는게 좋지만 곤약 자체가 비린맛이 있어서 간장과 매운고추를 넣어주는게 좋습니다.

3. 육수와 곤약이 졸여지면 (10분정도 끊이면) 물엿을 2스푼정도 넣습니다.

*물엿을 사용하면 곤약이 더 윤기있고, 약간은 단맛을 가져서 먹기 좋아집니다.

4. 완성

 

사진과 조리 그리고 잡썰
간략한 요리법은 이미 앞에 나왔지만 사진을 보면서 꼭 필요한 팁을 알아봐요.
말보다 사진으로 보는게 좀 더 이해가 쉬울테니깐요.

우선 곤약을 잘 썰어줍니다.

깍뚝썰기로 썰어줍니다.

 

 

 

다음은 육수에 간장과 매운 고추 그리고 마늘을 넣습니다.

 

 

 

매운 고추를 너무 많이 넣으면 너무 매울 수 있으니 1/2스푼정도만 넣는게 좋습니다.

 

곤약을 넣고 끊이는 중에 물엿을 넣습니다.

물엿은 2스푼정도가 좋습니다. 

 

 

 

육수가 자박할 정도(육수가 2/3정도 줄면)로 졸여주면 완성입니다.

 

어렵지 않죠?

쉬우면서도 다이어트에 도움도 되고 한끼 반찬으로 좋습니다. 

 

곤약으로 떡볶이도 만들어 먹을 수 있습니다.

한번 먹어보세요.

 

솔직히 엄청 맛있진 않지만요^^

곤약의 식감이나 특성상 떡볶이만큼 맛있진 않아요.

한 끼 식사로 좋습니다.

 

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