마시나요리 건강요리 레시피

트와이닝 얼그레이 - 설탕음료 대신에 홍차를 추천드려요!!

다이어트를 시작하면서 알게 된건요.

하얀 마약 설탕의 위험성이에요.

설탕 대용품으로 권하는 액상과당도 물론 위험해요.

살을 찌게 하는 것만 아니라 염증의 주범이더라구요.

그래서 설탕을 멀리하고 있어요!! 

살도 빼고 건강도 챙기려구요.

홍차(얼그레이)가 다이어트에도 도움이 된다고 하더라구요.

그래서 홍차를 열심히 마시구 있어요.

홍차의 다양한 맛도 구분할 수 있게 되었구요.

꽤 맛있더라구요.

매일매일 마시던 믹스커피나 아이스티 핫초코 같은건 아제 안마셔요!!

홍차를 충분히 마시니깐 

왠지 상쾌한 느낌도 들어요.

저는 여기에서 샀어요.

저렴하기도 하구요. 

배송도 빨라서요.

다른 얼그레이(홍차)도 마셔봤는데 각각 다른 맛이 있어요.

저는 트와이닝 얼그레이도 맛있네요.

아마드티 얼그레이와 트와이닝 얼그레이 둘다 가지고 있으면서 바꿔가면서 마셔요.

둘 다 괜찮네요.

지난 번에 아마드 티 얼그레이도 리뷰를 했었는데요.

아래에 참고로 링크를 남겨드릴께요!!  

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

바질페스토 파스타

안녕하세요!! 마시다요리입니다.

마시다요리는 쉽게 만들 수 있고 건강한 요리를 알려드리는 블로그입니다.

야식으로 많이 찾는 라면!!

맛있고 요리하기 쉽고 편하지만 건강에는 안좋다고 합니다.

그래서 라면만큼 만들기 쉽고, 영양 만점에 건강에 좋은 파스타 요리법을 소개해드릴까해요.

자연그대로의 천연재료로 자극적이지도 않고 다이어트에도 도움이 되는 요리법을 보여드릴께요. 

오늘은 건강에 좋은 요리 바질페스토 파스타의 요리법을 알아볼까요!!

재료

전체 곡물 스파게티 또는 파스타 (2인분) 2 컵

올리브오일

마늘 2개 (다진 마늘)

양파 1개

소금 1/4스푼

올리브

새우 4마리

바질페스트 병조림

*바질페스트 재료(바질페스트를 만들 경우에만 준비)

신선한 바질 잎 1/4 컵

아몬드 또는 호두 1/4 컵 (다른 견과류로 대체 가능)

파마산 치즈 1/4 컵

올리브 오일

조리법

1. 물에 소금 1/4스푼을 넣고 끊입니다.

2. 파스타를 끓는 물에 넣고 삶아주세요.

취향에 따라 파스타의 삶은 정도는 선택하실 수 있습니다.

젓가락으로 면을 건져보면 면의 삶은 정도를 알 수 있어요.

너무 삶아 버리면 나중에 소스와 파스타 면을 볶을 때 퍼져버릴 수도 있어요.

약간 덜 삶긴 정도(면을 젓가락으로 들었을 때 아주 약간 딱딱한 느낌)로 삶아주세요. 

 3. 바질페스토는 병조림으로 구매하셔도 됩니다

혹은 직접 만들어도 됩니다.

*선택사항

파스타를 삶는 동안, 바질 페스토를 만듭니다.

블렌더에 바질, 파마산 치즈 (옵션), 아몬드 또는 호두, 올리브 오일, 다진 마늘을 넣고 곱게 갈아주세요.

필요에 따라 소금과 후추로 간을 맞출 수 있습니다.

4. 팬을 약한 불로 가열해주세요.

팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 양파를 차례로 볶아주세요.

*채소는 취향에 따라 다양하게 선택할 수 있습니다. 어느 것이든 신선하고 다양한 채소를 활용하세요.

5. 팬에 손질된 새우를 넣고 같이 볶아 주세요.

6. 삶은 파스타를 건져내고 바질 페스토와 볶은 마늘 양파 새우와 함께 섞어주세요.

7. 마지막으로 파스타를 그릇에 담아주세요.

추가로 파마산 치즈, 후추, 또는 기타 허브를 뿌려 주시면 완성입니다.

*주의: 냉동새우의 경우, 덜 익을 경우에 식중독의 우려가 있어서 충분히 익혀야 합니다.

사진과 조리 그리고 잡썰

솔직히 시중에서 먹는 파스타에 비해서 담백합니다.

바질페스토만을 사용해서 고소합니다.

시판되는 소스를 사용한 파스타에 비해서 별로라고 생각할 수도 있어요.

하지만 시판소스를 사용하면 건강에도 좋지 않고 더군다나 다이어트에도 도움이 안되요!!

처음에는 익숙하지 않겠지만, 파스타에 신선한 바질 페스토를 사용하여 건강한 식사를 해보세요.

이렇게 하면 건강한 식사를 즐기며 다양한 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있습니다.

참고로 코렐 파스타볼이 파스타 요리를 예쁘게 담는데는 참 좋은 거 같아요.

파스타를 담기에도 크기가 적당하구요.

다루기도 참 편하거든요.

참고 포스팅입니다.

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

요새 다이어트를 시작하면서 다이어트 관련된 책들을 많이 읽고 있는데요.
 
꽤 많이 읽었는데 아직까지 제가 읽은 책들을 다 소개 해드리진 못했네요.
앞전에  <다이어트 불변의 법칙>, <어느 채식의사의 고백>, <식사가 최고의 투자입니다>정도로 몇권은 포스팅을 했습니다.
 
다이어트이나 건강관련 책들을 보면 설탕 액상과당이 건강에 굉장히 안 좋다고 하네요.
설탕 액상과당이 안 좋은건 알고 있었지만 이정도로 안좋은 줄은 몰랐네요.

그래서 이제는 아침마다 먹던 설탕덩어리 믹스커피를 완전히 끊을 려고 합니다.
이제까지 저에게 달달한 믹스커피는 정말 아침의 시작이자 행복이였지만....
 
그리고 대신에 차를 마실 결심을 했습니다.
그냥 녹차나 이런건 밍밍해서 싫고 얼그레이 홍차를 마실려고 합니다.
 

더군다나 홍차는 체중조절에 도움이 된다고 하네요.

다이어트에 딱이라서 꼭 마셔야 겠어요.

다만 홍차도 고카페인 음료라 과하게 마시는 건 좋지 않다고는 하지만요.
건강에 좋은 항산화 성분들도 꽤 많고, 무엇보다도 NO SUGAR인지라 마셔볼까 합니다.
 
아마드티 홍차는 유명하기도 하고 저도 예전부터 좋아했었기 때문에 100티짜리를 주문했습니다.
 
향이 아주 좋네요.
 
찬물에서도 잘 우러나오고요.
500mL짜리 텀블러에 우려놓고 하루 종일 마셔봤는데요.
우려놓은 차를 반쯤마시고 다시 물을 부어서 우려도 연해지지도 않고 괜찮아요
 
더군다나 홍차가 항산화효과가 좋은 성분들이 들어 있다니 기쁘게 마셔야 겠어요.
 
다이어트를 위해서 믹스 대신에 홍차!! 

저는 아마드티 얼그레이를 쿠팡에서 샀는데요.

배송도 정말 빠르고 저렴하네요.

강력 추천드려요.

아래 링크로 가시면 살 수 있어요!!

참고 포스팅입니다.

같이 읽어보시면 좋을꺼에요.

예전에 설탕과 액상과당의 위험성에 대해서 했던 포스팅이에요.

대부분의 시중에서 판매되는 음료에 설탕과 액상과당이 들어 었어요.

비만과 염증의 적이에요.

그런 것 대신에 차라리 홍차를 드세요.

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

안녕하세요!!
마시다요리입니다.
 
마시다요리는 건강식 간편한 요리를 소개하는 블로그입니다.
오늘 보여드릴 요리는 건강에도 좋고, 다이어트에도 도움이 되는 고추잎 나물무침입니다.
 
여름철 별미죠.

나물요리는 영양소가 풍부하고 저칼로리인 식재료라서 건강한 다이어트를 위한 재료로 좋습니다.
다양한 나물과 채소를 활용하여 맛있고 영양가 있는 요리를 준비해보세요.

아래에 간단한 나물요리인 "고추잎 나물무침"의 조리법을 안내해드리겠습니다.
앞전에 포스팅한 시금치 나물무침과 조리법이 거의 같습니다.
 
산뜻한 식감에 비빔밥에 넣어서 먹어도 좋고 다른 나물 반찬들과 먹어도 좋은
고추잎 나물무침을 소개해드릴께요.
 
고추잎 나물무침

재료
고추잎 : 1다발 
다진 마늘 : 1작은 숟가락
참기름 : 1스푼(큰 숟가락)
멸치액젖: 1스푼(작은 숟가락)
고추가루 : 1스푼(큰 숟가락)
깨소금 : 1스푼 작은 숟가락)
참깨(선택 사항) :  1스푼(작은 숟가락)
 
조리과정

1. 고추잎을 깨끗이 씻어 준비합니다.
끝부분을 다듬어 주면서 사용합니다.

2. 끓는 물에 고추잎을 1분 정도 데쳐서 데친 후 물에 헹굽니다.
데친 고추잎은는 찬물에 헹구어 물기를 뺍니다.

3. 데친 고추잎을 큰 그릇에 담습니다.

4. 다진 마늘, 참기름, 간장을 고추잎에 넣고 조물조물 섞어줍니다.
간이 부족하다면 간장을 추가할 수 있습니다.

5. 마지막으로 깨소금과 참깨를 뿌려줍니다.
참깨는 향과 풍미를 더해줍니다.

6. 모든 재료를 잘 섞어주고, 접시에 담아 완성합니다.
 
참쉽죠?
금방 다이어트 식단 요리하나를 완성했습니다.  

사진과 조리 그리고 잡썰
요리법은 소개해드렸구요.
참고로 사진으로 필요한 조리도구가 어떤 건지
어떻게 조리하면 좋은지 글로는 다 설명하기 어려운 부분들을 보여드려요.
 
채가 있으면 삶은 고추잎을 건져서 물기를 빼는데 좋아요.
참고하세요!!
 

 
참고로 알아두시면 좋은 팁알려드릴께요.
이런 요리를 할 때 채소나 나물을 씻는 물을 뭘로 쓰세요?
 
저는 수돗물을 쓸려니깐 찜찜하더라구요.
그렇다고 생수는 쓸려니깐 너무 부담스럽구요.
 
살짝 데칠때도 수돗물을 쓰기가 망설여져요.
 
그래서 사용하는게 브리타정수기에요.
이거 쓰면 부담없이 쓸 수 있고, 미더운 수돗물을 대신 안심하고 채소나 나물을 씻을 수 있어요.
데치거나 삶을 때 쓰는 물도 안심할 수 있구요.
 

 
참고포스팅이에요.
고추잎 나물무침과 같이 해서 먹으면 좋은 반찬을 추천해드려요.
 

시금치 나물무침 - 저칼로리 다이어트에 좋은 요리

안녕하세요!!
마시다요리입니다.
 
마시다요리는 건강식 간편한 요리를 소개하는 블로그입니다.
오늘 보여드릴 요리는 건강에도 좋고, 다이어트에도 도움이 되는 시금치 나물무침입니다.

건강한 다이어트를 위한 나물요리는 영양소가 풍부하고 저칼로리인 식재료를 사용하여 만들면 좋습니다.

다양한 나물과 채소를 활용하여 맛있고 영양가 있는 요리를 준비해보세요.

아래에 간단한 나물요리인 "시금치 나물무침"의 조리법을 안내해드리겠습니다.

시금치 나물무침

재료
시금치 : 1다발 (300g)
다진 마늘 : 1작은 숟가락
참기름 : 1스푼(큰 숟가락)
간장: 1스푼(작은 숟가락)
깨소금 : 1스푼 작은 숟가락)
참깨(선택 사항) :  1스푼(작은 숟가락)

조리과정:

1. 시금치를 깨끗이 씻어 준비합니다.

뿌리 부분을 자르고 잎을 분리하여 사용합니다.

2. 끓는 물에 시금치를 1분 정도 데쳐서 데친 후 물에 헹굽니다.

이때 물에 소금 1/2스푼 정도를 넣어서 끊여줍니다.

이렇게 하면 데칠때 시금치의 색이 변하지 않습니다.

데친 시금치는 찬물에 헹구어 물기를 뺍니다.

3. 데친 시금치를 손으로 잘게 썬 후 큰 그릇에 담습니다.

4. 다진 마늘, 참기름, 간장을 시금치에 넣고 조물조물 섞어줍니다.

간이 부족하다면 간장을 추가할 수 있습니다.

5. 마지막으로 깨소금과 참깨를 뿌려줍니다.

참깨는 향과 풍미를 더해줍니다.

6. 모든 재료를 잘 섞어주고, 접시에 담아 완성합니다.

사진과 조리 그리고 잡썰
요리법은 소개해드렸구요.
참고로 사진으로 필요한 조리도구가 어떤 건지

어떻게 조리하면 좋은지 글로는 다 설명하기 어려운 부분들을 보여드려요.

참고하세요!!

이렇게 간단한 재료와 조리과정으로 맛있고 건강한 시금치 나물무침을 만들 수 있습니다. 

나물뿐만 아니라 무침, 샐러드 등 다양한 요리를 시도해보세요.

건강한 다이어트 식단을 즐길 수 있을 것입니다.

시금치뿐만 아니라 다양한 나물과 채소를 활용하여 영양을 다양하게 섭취하는 것이 중요해요.

참고포스팅입니다.

다른 나물 요리구요.

같이 요리해서 먹으면 다이어트 동안 도움이 될꺼에요.

지나가는 이야기인데요.

이번에 요리를 하면서 도마의 중요성을 꺠달았어요.

좋은 도마를 쓰면 요리가 빠르고 편하게 할 수 있더라구요.

호두나무 도마로 바꿨는데 정말 좋아서 강추해요!!

샐러리전복스프 - 다이어트식 건강식 추천해요!!

안녕하세요!!
마시다요리입니다.
 
마시다요리는 건강식 간편한 요리를 소개하는 블로그입니다.
오늘 보여드릴 요리는 건강에도 좋고, 다이어트에도 도움이 되는 샐러리전복스프입니다.

재료
샐러리 : 줄기 2 개(다듬어서 송송 썰 것)
양파 : 큰 거 2개(다질 것)
양송이 버섯 : 2 ~ 3개(얇게 슬라이스 썰 것)
코코넛 오일 : 1/2컵 (통조림 혹은 신선한 것)
전복 : 1~2 개(껍데기를 벗긴 후 잘게 다진 것)
브로콜리 : 1/4개 (작게 나눈 것)
토마토 : 2 개(익은 토마토 또는 다진 것 혹은 토마토 퓨레 1/2 컵)
치킨퓨레 : 4 컵의 육수 (닭 육수나 채소 육수)
소금 : 최소로 조절

후추 : 최소로 조절
올리고당 혹은 꿀 : 최소로 간을 조절
파슬리나 기타 신선한 허브 잎을 깨끗하게 손질한 것

요리법

1. 큰 냄비나 솥에 코코넛오일을 두르고 더운 불에서 녹여줍니다.
2. 다진 양파와 썬 샐러리를 넣고 중간 불에서 투명해질 때까지 볶아줍니다.
3. 양송이버섯을 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다.
4. 잘게 다진 전복을 넣고 볶아줍니다.
5. 브로콜리를 넣고 약간 익을 때까지 조리합니다.
6. 토마토를 넣고 육수를 부어줍니다.
7. 끓어오르면 중간 불로 줄이고 약 15-20분 동안 끓여줍니다.

8. 브로콜리가 부드러워지고 모든 재료가 잘 익을 때까지 끓여야 합니다.
9. 스프를 맛있게 간을 해주기 위해 소금과 후추로 맛을 조절하고, 올리고당이나 꿀로 간을 조절할 수 있습니다.
10. 그릇에 담고 파슬리나 다른 신선한 허브 잎으로 장식하여 서빙합니다.

사진과 조리 그리고 잡썰
요리법은 소개해드렸구요.
참고로 사진으로 필요한 조리도구가 어떤 건지

글로는 다 설명하기 어려운 부분들을 보여드려요.

참고하세요!!

토마토는 통조림퓨레로 준비하셔도 되요.

준비된 재료를 가지고 요리를 해봐요.

참고 포스트인데요.

사진에 나온 도마입니다.

이번에 새로 장만했는데 정말 편해요. 

강력추천드려요.

요리하는 즐거움과 함께 편리함을 느끼실 수 있을 꺼에요.

단호박은 수퍼푸드로 간주되는 매우 영양가 있는 식품 중 하나입니다. 

다양한 영양소와 건강에 도움을 주는 성분을 포함하고 있어 많은 장점을 가지고 있습니다. 

그러나 과도한 섭취나 개인의 건강 상태에 따라 부작용이 나타날 수도 있습니다.

단호박의 효능

1.비타민 및 미네랄

단호박은 비타민 A, C, E, 칼륨, 마그네슘, 철분 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 면역력 강화, 뼈 건강 증진, 항산화 작용 등에 도움을 줄 수 있습니다.

2. 항산화 작용

단호박에는 베타카로틴과 비타민 C 등 항산화 물질이 풍부하여 세포 손상을 예방하고 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

3. 시그나티어 스쿼시

단호박 중 하나인 시그나티어 스쿼시에는 식이섬유와 영양소가 풍부하여 소화 촉진, 체중 감소, 혈당 관리 등에 도움이 될 수 있습니다.

4. 다이어트 지원

낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

포만감을 유지하며 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

단호박의 부작용

1. 과도한 칼로리 섭취

단호박에도 당분이 포함되어 있으므로 과도한 섭취는 칼로리 과잉 섭취를 유발할 수 있습니다.

적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다.

2.알러지 반응

단호박에 알레르기가 있는 사람들은 피부 발진, 가려움증, 소화 장애 등의 알러지 반응이 나타날 수 있습니다.

3. 소화 문제

식이섬유가 풍부한 단호박을 과도하게 섭취하면 소화 문제를 야기할 수 있습니다.

소화가 잘 안 되거나 복부 부기 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

4. 비타민 A 중독

단호박은 비타민 A를 다량 함유하고 있는데, 과도한 섭취는 비타민 A 중독 증상을 일으킬 수 있습니다.

심한 경우 구토, 두통, 피부 건조 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

개인의 건강 상태와 식습관을 고려하여 적절한 양으로 단호박을 섭취하는 것이 중요합니다. 단호박을 다양한 식품과 함께 균형 잡힌 식단에 포함시키는 것이 건강에 도움이 될 수 있습니다.

전복야채스프 - 다이어트와 건강에 좋은 건강식 

안녕하세요!!
마시다요리입니다.
 
마시다요리는 건강식 간편한 요리를 소개하는 블로그입니다.
오늘 보여드릴 요리는 건강에도 좋고, 다이어트에도 도움이 되는 전복야채스프입니다.
 

재료:

전복 (껍데기 제거한 것) - 200g
당근 - 1/3개 (얇게 슬라이스)
천경채 (쪼갠 상태로) - 적당량(2~3개)
양파 - 1개 (다지거나 얇게 슬라이스)
단호박 - 1/3개 (껍질을 벗기고 크게 썰어줌)
양송이 버섯 - 적당량 (깨끗이 세척 후 슬라이스)
식물성 스톡 (채소나 해산물 스톡) - 4컵
식물성 오일 - 2큰술
소금과 후추 - 맛에 따라 조절
파슬리나 크림 (선택 사항) - 장식용

요리법

1. 큰 냄비에 식물성 오일을 데워 양파를 중간 불에서 투명해질 때까지 볶아줍니다.
2. 양파가 투명해지면 당근, 단호박, 양송이 버섯을 넣고 조금 볶아줍니다.
3. 그 후 식물성 스톡을 넣고 끓어오르면 천경채를 넣어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다.
4. 약한 불에서 약 15-20분 정도 끓여줍니다. 단호박이 부드러워질 때까지 익혀줍니다.
5. 전복을 넣고 2-3분 정도 더 끓여줍니다. 전복이 익으면 불을 끄고 스프를 그릇에 담습니다.
6. 위에 파슬리나 크림을 넣어 장식하고, 따뜻한 빵과 함께 즐기면 완성입니다.

이렇게 준비하고 요리하면 전복야채스프를 맛있게 즐길 수 있습니다.

다양한 식재료로 풍부한 맛을 느낄 수 있는 건강한 스프가 될 것입니다.

사진과 조리 그리고 잡썰
요리법은 이미 소개해드렸구요.
참고로 사진으로 필요한 조리도구가 어떤 건지

글로는 다 설명하기 어려운 부분들을 보여드려요.

참고하세요!!

야채를 다듬으실려면 도마와 채칼이 있어야 해요.

그리고 스프다 보니 냄비가 있어야 해요!!

다이어트 할때 다른 식사류보다도 먹기 편해서 추천드려요.

그리고 건강에도 좋아요.

참고 포스트인데요.

사진에 나온 도마입니다.

이번에 새로 장만했는데 정말 편해요. 

강력추천드려요.

요리하는 즐거움과 함께 편리함을 느끼실 수 있을 꺼에요.

다이어트 좋은 요리? 단호박죽 드세요 간편식으로 추천!!
 
다이어트를 하면서 간편식으로 죽을 자주 먹는데요.
요새 간편식 죽요리가 굉장히 다양하게 나오네요.
특히나 단호박죽이 잘 나오네요.
 
이번에 비비고 단호박죽을 먹어봤습니다.
다른 초가공식품에 비해서 첨가물이 적습니다.
 
솔직히 초가공식품이 안좋다는 리뷰도 했었습니다.
저도 초가공식품은 안먹을려고 노력하고 있습니다.
하지만 아예 안먹고 살수는 없네요.
 
이 제품이 좋다라고 단언할 수는 없습니다만.
다른 제품에 비해서는 첨가물이 거의 없네요.
그래서 리뷰합니다.
비비고에서 나온 단호박죽입니다.

매일 단호박죽만 먹고 살수는 없지만요.
가끔 바쁠때 다른 요리를 챙길 수 없을 때 먹으면 좋을 것 같아요.
 
견과류와 과일하고 같이 먹어봤습니다.
 

다이어트에 관한 포스팅들입니다.
참고로 보시면 좋은 포스팅들이여서 링크를 남깁니다.
 

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

브로콜리 무침 - 염증을 줄여주는 좋은 식재료

안녕하세요!!
마시다요리입니다.

마시다요리는 간편식 요리들을 가지고 조금 더 맛있게 요리하는 블로그입니다.
저렴하고 편리한 간편식들을 활용해서 그럴듯한 안주나 저녁식사로
좀 더 퀄리티의 요리들을 선보일까해요!!

거기에 더해서 간편식만뿐 아니라 신선한 재료로 간편하게 하는 요리도 같이 보여드릴께요.
맛있고 덤으로 건강까지 거기에다 저렴하기까지한 요리입니다.

혼자사시는 분들에게 제일 힘든게 한끼 식사를 해결하는거죠?
이럴때 해먹으면 좋은 요리를 보여드릴까해요.

오늘 보여드릴 요리는 브로콜리 무침입니다.

식당에 가면 가끔 먹어보셨을텐데요.

저는 맛있게 먹었어요.

그리고 브로콜리는 염증을 없애주는 식재료로 유명하죠!!

그거 알고 계세요?

염증을 없애는 것도 다이어트에 도움이 된다고 하네요. 

덤으로 건강까지 챙길 수 있구요!!

그래 이번에 만드는 법을 보여드릴까해요!!

아래에 나오는 재료는 마트나 어디서든 쉽게 살 수 있는 걸로 준비하시면 되요. 

자 정말 쉽게 만드는 법을 보여드릴께요!!

재료
브로콜리 1송이
마늘 2개

맛소금 2꼬집

참기름 3스푼(참기름은 더 넣으셔도 되요)

식초 

요리법
1. 브로콜리를 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.

2. 식초물에 브로콜리를 10여분 가량 담궈둡니다.

-농약제거를 위해서 이렇게 합니다.
3. 브로콜리를 자릅니다.

-너무 잘게 자르면 안됩니다. 먹기 좋은 크기로 손가락 두마디정도로 자릅니다.

4. 냄비에 물을 붓고 끊입니다.

5. 끊는 물에 썰어둔 브로콜리를 넣고, 3분정도 데칩니다.
6. 데친 브로콜리를 건지고 흐르는 물에 식힙니다.

-물이 충분히 빠지도록 거름채에 놓고 3분가량 기다립니다.

충분히 식혀야 양념을 넣고 무칠 수 있습니다.

뜨거우면 손으로 못 무치니깐요.

7. 스테인레스 믹스볼에 브로콜리를 넣고 양념을 넣어주세요.

양념은 아래와 같습니다.

-맛소금 2코집

-다진마늘(마늘 2개를 다져주세요)

-깨소금

8.양념을 넣고 버무려주세요!!
9. 완성
정말 쉽죠오~~~!!

자취생에게 정말 쉬운 요리입니다.
저 같은 경우에는 브로콜리를 좋아해서 자주 해먹는 편입니다.
다른 반찬들과 먹으면 정말 좋은 반찬거리입니다.

약간 짭쪼름한 맛을 내는게 좋아요. 

간편하게 조리하기도 좋고 재료도 쉽게 구할 수 있어서요.

마무리로 같이 알아두면 좋은 참고포스팅들을 남겨드립니다.

이런 요리를 할때면 브로콜리에 남아있는 농약이나 먼지 그외 이물질 때문에 식초물에 세척하잖아요.

이럴 때 물을 많이 쓰잖아요.

브로콜리를 세척하는 식초물을 수돗물을 쓰자니 찜찜하고 그렇다고 생수를 쓰기에는 좀 그렇구

이럴 때 이걸 추천드릴께요.

부담 없이 쓸 수 있는 정수기 입니다. 

참고로 같이 보시면 좋을 리뷰들입니다.

알아두시면 좋을 브로콜리의 효능과 부작용

그리고 아래는 제가 이제까지 했던 간편요리들입니다.

브로콜리 찌기에서부터 애호박무침까지 다양한 반찬들입니다.