곤약 요리 매운곤약떡볶이 매운곤약볶이 다이어트 요리 다이어트식

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안녕하세요!!

마시다요리입니다.

 

마시다요리는 간편식요리들을 가지고 조금 더 맛있게 요리하는 블로그입니다.

저렴하고 편리한 간편식들을 활용해서 그럴듯한 안주나

저녁식사로 좀 더 퀄리티의 요리들을 선보일까해요!!

 

이번에는 간편요리로 곤약을 활용한 요리를 보여드릴까 합니다.

 

곤약하면 다이어트에도 좋고 건강에도 좋은 식재료이죠?

 

곤약에 대한 설명은 이 포스팅을 참조해주셔요.

2020/11/16 - [간편요리] - 다이어트 좋은 곤약 곤약이란? 곤약의 효능과 부작용

다이어트 좋은 곤약 곤약이란? 곤약의 효능과 부작용

다만 느끼하고 그냥 먹기가 쉽지 않아서 조금 더 맛있고 편하게 먹을 수 있는 요리를 보여드릴까해요.

 

바로 매운 곤약볶이, 매운 곤약떡볶이입니다.

 

매운맛 떡볶이 양념을 넣엇 편하게 먹을 수 있게 했어요.

 

 

재료
곤약 600g
오뎅 한봉지

당근 반개

양파 반개

표고버섯 5~6개 

다시마

멸치 한움큼

 

고추장 4스푼

간장 1/2스푼

  
후라이팬 

 
요리법
1.재료들을 씻고 썰어둡니다.
2.곤약을 살짝(1~2분) 데쳐 줍니다. (곤약 특유의 비린내를 없어줍니다.)
3.다시마/멸치를 넣고 육수를 만들어줍니다.(저는 지난번 다른 요리를 하면서 만들어둔게 있어서 그걸 사용했습니다.) 
4.곤약을 비롯해서 야채를 넣어줍니다.

5.고추장 4스푼, 간장 1/2스푼을 넣어줍니다.

*곤약 자체가 떡과 달리 양념이 거의 배이지 않기 때문에 떡볶이 양념장에 찍어먹는 느낌입니다.

그래서 떡볶이를 할 때보다 덜 맵게 덜 짜게 해야 합니다.  

저는 약간 매콤하게 하기 위해서 과하게 양념을 넣어서 먹었습니다만.

덜 맵게 덜 짜게 먹고 싶으면 양념을 조금 넣으면서 조정하시면 됩니다.

6.완성

 

 

저는 마트에서 곤약 600g을 샀습니다.

이건 2~3번정도 먹을 수 있는 분량이구요.

곤약의 특성상 많이 먹으면 포만감을 느껴지고 소화되는데 시간이 걸려서 한끼로 든든해요.

정말 다이어트에는 좋은거 같아요.

 

 

 

 

 

곤약을 삶아줬습니다.

비린내를 없애는 목적이므로 끊는 물에 살짝(1~2분)만 데쳐주면 됩니다.

 

 

 

 

 

곤약은 떡볶이 떡정도의 크기로 썰어주구요.

오뎅과 당근 양파를 썰어줘요.

 

 

 

 

 

저는 다른 요리를 하면서 만들었던 육수를 얼려놨었거든요.

그걸 꺼내서 끊여줬습니다.

 

여기에 준비해둔 곤약과 당근 버섯 오뎅을 넣었습니다. 

 

 

 

 

삶아 둔 계란을 하나 얻어서 그럴듯하게 플레이팅해봤네요.

한끼 식사로 좋은 매운 곤약볶이 매운곤약떡볶이였습니다.

 

 

 

 

 

 

제가하는 요리는요?

멋진 플레이팅과 예쁜 요리 사진으로 멋지지만 따라하기 어려운 요리가 아니라

예쁜 접시가 없어도 많은 조리기구가 없어도 누구나 쉽게 할 수 있는 요리였으면 해요.

 

참고로 다른 곤약요리도 보여드릴께요.

 

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