바질페스토 파스타
안녕하세요!! 마시다요리입니다.
마시다요리는 쉽게 만들 수 있고 건강한 요리를 알려드리는 블로그입니다.
야식으로 많이 찾는 라면!!
맛있고 요리하기 쉽고 편하지만 건강에는 안좋다고 합니다.
그래서 라면만큼 만들기 쉽고, 영양 만점에 건강에 좋은 파스타 요리법을 소개해드릴까해요.
자연그대로의 천연재료로 자극적이지도 않고 다이어트에도 도움이 되는 요리법을 보여드릴께요.
오늘은 건강에 좋은 요리 바질페스토 파스타의 요리법을 알아볼까요!!
재료
전체 곡물 스파게티 또는 파스타 (2인분) 2 컵
올리브오일
마늘 2개 (다진 마늘)
양파 1개
소금 1/4스푼
올리브
새우 4마리
바질페스트 병조림
*바질페스트 재료(바질페스트를 만들 경우에만 준비)
신선한 바질 잎 1/4 컵
아몬드 또는 호두 1/4 컵 (다른 견과류로 대체 가능)
파마산 치즈 1/4 컵
올리브 오일
조리법
1. 물에 소금 1/4스푼을 넣고 끊입니다.
2. 파스타를 끓는 물에 넣고 삶아주세요.
취향에 따라 파스타의 삶은 정도는 선택하실 수 있습니다.
젓가락으로 면을 건져보면 면의 삶은 정도를 알 수 있어요.
너무 삶아 버리면 나중에 소스와 파스타 면을 볶을 때 퍼져버릴 수도 있어요.
약간 덜 삶긴 정도(면을 젓가락으로 들었을 때 아주 약간 딱딱한 느낌)로 삶아주세요.
3. 바질페스토는 병조림으로 구매하셔도 됩니다
혹은 직접 만들어도 됩니다.
*선택사항
파스타를 삶는 동안, 바질 페스토를 만듭니다.
블렌더에 바질, 파마산 치즈 (옵션), 아몬드 또는 호두, 올리브 오일, 다진 마늘을 넣고 곱게 갈아주세요.
필요에 따라 소금과 후추로 간을 맞출 수 있습니다.
4. 팬을 약한 불로 가열해주세요.
팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 양파를 차례로 볶아주세요.
*채소는 취향에 따라 다양하게 선택할 수 있습니다. 어느 것이든 신선하고 다양한 채소를 활용하세요.
5. 팬에 손질된 새우를 넣고 같이 볶아 주세요.
6. 삶은 파스타를 건져내고 바질 페스토와 볶은 마늘 양파 새우와 함께 섞어주세요.
7. 마지막으로 파스타를 그릇에 담아주세요.
추가로 파마산 치즈, 후추, 또는 기타 허브를 뿌려 주시면 완성입니다.
*주의: 냉동새우의 경우, 덜 익을 경우에 식중독의 우려가 있어서 충분히 익혀야 합니다.
사진과 조리 그리고 잡썰
솔직히 시중에서 먹는 파스타에 비해서 담백합니다.
바질페스토만을 사용해서 고소합니다.
시판되는 소스를 사용한 파스타에 비해서 별로라고 생각할 수도 있어요.
하지만 시판소스를 사용하면 건강에도 좋지 않고 더군다나 다이어트에도 도움이 안되요!!
처음에는 익숙하지 않겠지만, 파스타에 신선한 바질 페스토를 사용하여 건강한 식사를 해보세요.
이렇게 하면 건강한 식사를 즐기며 다양한 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있습니다.
참고로 코렐 파스타볼이 파스타 요리를 예쁘게 담는데는 참 좋은 거 같아요.
파스타를 담기에도 크기가 적당하구요.
다루기도 참 편하거든요.
코렐 파스타볼 2인 세트 2P
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