마시나요리 건강요리 레시피

한줄요약 -

"다이어트 위해서 자연의 법칙을 알자"

읽은 이유 -

왜 우리는 다이어트에 실패할까요?

아마도 잘못된 방법 때문이지 않을까요?

한줄요약에서 언급했던 이 책의 "다이어트 법칙"은 꽤 유명합니다.

그만큼 사람들에게 효과적이였단거겠죠?

그래서 저도 해볼려구요.

리뷰 -

다이어트법과 식습관에 대해서 스테디셀러로 꼽히는 책입니다.

기존과는 다른 관점과 많은 사람들이 극찬하는 다이어트 기법이라서 소개드립니다.

저자 하비 다이아몬드의 다이어트 불변의 법칙(원제: Fit for Life)는 다이어트 이론서가 아닙니다.

저자가 직접 다이어트를 하면서 논문들을 공부하고 자기에게 적용하면서 쓴 책입니다.

특히 건강한 식생활과 생활에 대해서 이전의 다이어트법과는 다른 접근법을 제시하는 책입니다.

다음은 책에 제시된 주요 원칙과 개념에 대한 더 자세한 요약입니다:

1. 음식 결합

"다이어트 불변의 법칙"의 핵심 중 하나는 적절한 음식 결합입니다.

저자는 최적의 소화를 위해 다른 종류의 음식을 하루 중 특정 시간에 먹어야 한다고 제안합니다.

고기를 소화시키기 위해 소화기관에서는 분배하는 소화액과 빵이나 쌀밥과 같은 탄수화물을 소화시키기 위해서 분배하는 소화액은 다릅니다.

그래서 고기와 빵을 동시 먹으면 소화를 시키기가 어렵습니다.

그래서 저자는 과일은 아침에만 먹고 (정오까지) 나머지 시간에는 단백질과 탄수화물을 따로 섭취할 것을 권장합니다.

이 접근법은 더 나은 소화를 촉진하고 소화 문제를 예방하는 것으로 여겨집니다.

2. 날 것과 자연 식품

이 책은 날 것과 자연 식품의 소비를 장려합니다.

신선한 과일, 야채, 견과류, 씨앗, 콩류, 살코기, 생선이 건강한 식단의 주요 구성 요소로 장려됩니다.

(농축된) 가공식품과 많이 조리된 음식은 덜 영양가가 높고 소화하기 어렵다고 여겨지기 때문에 권장되지 않습니다.

3. 수분이 많은 음식의 섭취 

수분이 많은 음식은 소화되기도 쉽다.

수분이 없는 가공된 식품을 소화시키기 위해서는 많은 에너지를 필요로 한다.

그래서 수분이 많은 과일 채소의 섭취는 전반적인 건강에 매우 중요합니다.

충만한 하루 에너지 넘치는 행복한 삶을 위해서는 음식의 선택이 중요하다.

예를 들어 구운 고구마나 감자는 수분을 잃었기에 소화시키기가 어렵습니다.

이런 음식은 이른 바 죽은 음식이라고 합니다.

4. 심장이 건강해야 한다.

운동과 신체활동

이 책은 규칙적인 신체활동과 운동을 건강한 생활습관의 필수적인 구성요소로 꼽고 있습니다.

운동은 심장을 강하게 하고 건강을 증진시키며 활력을 증진시키는 방법으로 보고 있습니다.

다른 다이어트 책과는 다른 방법을 제시하고 있어서 참신했습니다.

게다가 저자의 직접 경험담을 담고 있기도 하구요.

그래서 읽어봤는데 생각보다 괜찮은 책인거 같습니다.

제가 직접해보고 그 내용들을 포스팅해보겠습니다.!!

참고 포스팅입니다.

같이 읽으면 좋을 책을 링크걸어드립니다.

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다시마의 효능

다시마는 다이어트에 도움이 되는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 

아래에 다시마 다이어트에 기여하는 주요 효능을 설명하겠습니다.

1. 저칼로리 및 저지방

다시마는 저칼로리 식품 중 하나로, 다이어트 중에 칼로리 섭취를 줄이고자 하는 사람들에게 좋은 선택지입니다.

또한 다시마는 거의 지방이 없어 건강한 다이어트에 적합합니다.

2. 식이 섬유 함량

다시마에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 유지하고 식사 중 과식을 줄일 수 있습니다.

또한 식이 섬유는 소화를 돕고 변비 예방에 도움을 줍니다.

3. 요오드 공급

다시마에는 풍부한 요오드가 함유되어 있습니다.

요오드는 갑상선 기능을 정상화하고 대사 속도를 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

이러한 대사 활동 촉진은 다이어트에서 중요합니다.

4. 미네랄 공급

다시마에는 칼슘, 철, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이러한 미네랄은 다이어트 과정에서 영양소 결핍을 방지하고 건강한 뼈 및 근육을 지원하는 데 도움이 됩니다.

5. 해독 효과

다시마에는 해독 작용을 돕는 다양한 항산화 물질이 함유되어 있어 체내 독소를 제거합니다.

전체적인 건강을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.

6. 식사 대체물로 활용

다시마는 다이어트 중에 식사 대체물로 사용할 수 있습니다.

다시마 스프나 다시마 국물을 활용하여 저칼로리 식사를 즐기면서 다이어트를 지속할 수 있습니다.

다시마의 부작용

다시마를 적당한 양으로 섭취할 때는 부작용이 거의 없습니다.

그러나 다음과 같은 주의 사항을 고려해야 합니다:

1. 요오드 과다 섭취

다시마에는 풍부한 요오드가 함유되어 있습니다.

요오드에 알레르기가 있거나 갑상선 질환을 앓고 있는 경우에는 과다 섭취를 피해야 합니다.

2. 해초 오염물질

해염제나 오염물질이 다시마에 묻어 있을 수 있으므로, 구매한 다시마를 충분히 세척하고 깨끗하게 조리해야 합니다.

3. 소금 함량

다시마는 소금을 함유하고 있어서, 요리에 사용할 때 소금양을 조절하여 과다한 나트륨 섭취를 피해야 합니다.

4. 과도한 섭취

다시마를 과도하게 섭취할 경우 소화 불량, 복부 불편, 변비 등의 소화 문제가 발생할 수 있습니다.

적당한 양으로 섭취하는 것이 중요합니다.

피망의 효능과 부작용 - 다이어트에 좋은 채소!!

피망은 맛을 더해주는 식재료로서 다양한 요리에 사용되며, 영양적으로도 풍부한 재료 중 하나입니다. 

피망의 효능

1. 체중감량 

피망은 건강한 다이어트에 좋습니다.

낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유를 가지고 있습니다.

따라서 다이어트 중에도 피망을 즐겨 먹으면 좋습니다.

피망은 중간 크기 기준 개당 31kcal에 불과한 저열량 식품이다.

피망은 대부분이 물과 식이섬유로 이루어져 있어 다이어터에게 좋은 간식이다.

또한, 피망을 간식으로 먹으면 하루 동안 먹는 양을 줄어드는 것으로 나타났다.

펜실베이니아대학 영양학 교수인 바러러 로울즈는 피망을 간식으로 섭취하면 하루에 800kcal를 덜 먹는 다는 연구 결과를 발표한 바 있다.

출처 - 알록달록한 색만큼 다양한 효능을 가진 피망...그 효능은?

2021.05.03 17:19 김가영·하이닥 건강의학기자

2. 항염증 작용

피망에는 염증을 줄이고 염증 관련 질환의 위험을 감소시키는데 도움이 되는 항염증 성분이 함유되어 있을 수 있습니다.

Harvard Health Publishing에 따르면 체내의 염증은 만성질환의 씨앗이다. 

체내 염증이 만성적으로 발전할 경우 당뇨병, 심혈관질환, 관절염을 유발할 수 있다. 

붉은색을 가진 피망은 이러한 체내 염증을 줄이는 데 도움을 준다. 

식품과학저널의 연구에 따르면 피망은 베타카로틴, 케르세틴, 루테올린을 함유하고 있다.

이 중, 루테올린은 체내 활성산소를 중화시키고, 체내 염증을 감소시키는 데 도움을 준다.

출처 - 알록달록한 색만큼 다양한 효능을 가진 피망...그 효능은?

2021.05.03 17:19 김가영·하이닥 건강의학기자

3. 비타민 C 함유

피망은 비타민 C의 풍부한 원천 중 하나입니다.

비타민 C는 항산화 성분으로 작용하여 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

4. 비타민 A 함유

피망에는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 풍부하게 들어 있습니다. 비타민 A는 눈 건강을 지원하고, 피부 및 점막의 건강을 유지하는 데 중요합니다.

5. 칼륨 함량: 피망은 칼륨이 풍부한 식품 중 하나로, 혈압을 조절하고 근육 기능을 지원하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

6. 식이 섬유

피망에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 개선하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

7. 항산화 성분

피망은 항산화 성분인 카로티노이드와 플라보노이드를 함유하고 있습니다.

이러한 성분들은 세포 손상을 예방하고 만성 질환의 발생 위험을 감소시킬 수 있습니다.

국가표준식품성분표(100g 당)에 따르면 피망(초록색, 생것)은 열량 22㎉에 칼륨 187㎎, 비타민 C 21.52㎎, 비타민 K 20.94㎍, 비타민 A 17㎍ 등이 들어 있다. 베타카로틴도 198㎍ 있다. 피망의 칼륨은 볶음 요리 등의 짠 성분(나트륨) 배출을 도와 혈압 조절에 좋고, 비타민 C는 면역력, 피로 회복, 피부 미용에 기여한다. 피망의 비타민 C는 열을 가해도 쉽게 파괴되지 않는 장점이 있다. 베타카로틴은 기관지 건강에 도움을 준다.

출처 - 피망 먹으면 어떤 변화? 효율적으로 먹는 법은? 2023.05.20 12:10  2,822
김용 기자

피망의 부작용

피망은 대부분의 사람들에게 안전하게 섭취할 수 있는 건강한 식재료입니다. 그러나 특정한 알레르기나 소화 불량 문제가 없는 한도에서 섭취하는 것이 중요합니다. 아래는 피망을 섭취할 때 주의해야 할 부작용과 주의사항에 대한 정보입니다:

1. 알레르기 반응

피망에 알레르기 반응을 보일 수 있는 사람도 있습니다.

피망 알레르기는 드물지만, 피망을 섭취한 후 발진, 가려움증, 부종, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

알레르기 반응이 의심된다면 의료 전문가와 상담하세요.

2. 소화 불량

몇몇 사람들은 피망을 섭취하면 소화 불량이나 가스 형성 등의 소화 문제를 겪을 수 있습니다.

이럴 경우 소량으로 시작하고 천천히 소화 시스템을 적응시키는 것이 도움이 될 수 있습니다.

몸에 좋고 다이어트에 좋은  피망은 요리을 소개해드릴께요.