마시나요리 건강요리 레시피

피망의 효능과 부작용 - 다이어트에 좋은 채소!!

피망은 맛을 더해주는 식재료로서 다양한 요리에 사용되며, 영양적으로도 풍부한 재료 중 하나입니다. 

피망의 효능

1. 체중감량 

피망은 건강한 다이어트에 좋습니다.

낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유를 가지고 있습니다.

따라서 다이어트 중에도 피망을 즐겨 먹으면 좋습니다.

피망은 중간 크기 기준 개당 31kcal에 불과한 저열량 식품이다.

피망은 대부분이 물과 식이섬유로 이루어져 있어 다이어터에게 좋은 간식이다.

또한, 피망을 간식으로 먹으면 하루 동안 먹는 양을 줄어드는 것으로 나타났다.

펜실베이니아대학 영양학 교수인 바러러 로울즈는 피망을 간식으로 섭취하면 하루에 800kcal를 덜 먹는 다는 연구 결과를 발표한 바 있다.

출처 - 알록달록한 색만큼 다양한 효능을 가진 피망...그 효능은?

2021.05.03 17:19 김가영·하이닥 건강의학기자

2. 항염증 작용

피망에는 염증을 줄이고 염증 관련 질환의 위험을 감소시키는데 도움이 되는 항염증 성분이 함유되어 있을 수 있습니다.

Harvard Health Publishing에 따르면 체내의 염증은 만성질환의 씨앗이다. 

체내 염증이 만성적으로 발전할 경우 당뇨병, 심혈관질환, 관절염을 유발할 수 있다. 

붉은색을 가진 피망은 이러한 체내 염증을 줄이는 데 도움을 준다. 

식품과학저널의 연구에 따르면 피망은 베타카로틴, 케르세틴, 루테올린을 함유하고 있다.

이 중, 루테올린은 체내 활성산소를 중화시키고, 체내 염증을 감소시키는 데 도움을 준다.

출처 - 알록달록한 색만큼 다양한 효능을 가진 피망...그 효능은?

2021.05.03 17:19 김가영·하이닥 건강의학기자

3. 비타민 C 함유

피망은 비타민 C의 풍부한 원천 중 하나입니다.

비타민 C는 항산화 성분으로 작용하여 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

4. 비타민 A 함유

피망에는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 풍부하게 들어 있습니다. 비타민 A는 눈 건강을 지원하고, 피부 및 점막의 건강을 유지하는 데 중요합니다.

5. 칼륨 함량: 피망은 칼륨이 풍부한 식품 중 하나로, 혈압을 조절하고 근육 기능을 지원하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

6. 식이 섬유

피망에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 개선하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

7. 항산화 성분

피망은 항산화 성분인 카로티노이드와 플라보노이드를 함유하고 있습니다.

이러한 성분들은 세포 손상을 예방하고 만성 질환의 발생 위험을 감소시킬 수 있습니다.

국가표준식품성분표(100g 당)에 따르면 피망(초록색, 생것)은 열량 22㎉에 칼륨 187㎎, 비타민 C 21.52㎎, 비타민 K 20.94㎍, 비타민 A 17㎍ 등이 들어 있다. 베타카로틴도 198㎍ 있다. 피망의 칼륨은 볶음 요리 등의 짠 성분(나트륨) 배출을 도와 혈압 조절에 좋고, 비타민 C는 면역력, 피로 회복, 피부 미용에 기여한다. 피망의 비타민 C는 열을 가해도 쉽게 파괴되지 않는 장점이 있다. 베타카로틴은 기관지 건강에 도움을 준다.

출처 - 피망 먹으면 어떤 변화? 효율적으로 먹는 법은? 2023.05.20 12:10  2,822
김용 기자

피망의 부작용

피망은 대부분의 사람들에게 안전하게 섭취할 수 있는 건강한 식재료입니다. 그러나 특정한 알레르기나 소화 불량 문제가 없는 한도에서 섭취하는 것이 중요합니다. 아래는 피망을 섭취할 때 주의해야 할 부작용과 주의사항에 대한 정보입니다:

1. 알레르기 반응

피망에 알레르기 반응을 보일 수 있는 사람도 있습니다.

피망 알레르기는 드물지만, 피망을 섭취한 후 발진, 가려움증, 부종, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

알레르기 반응이 의심된다면 의료 전문가와 상담하세요.

2. 소화 불량

몇몇 사람들은 피망을 섭취하면 소화 불량이나 가스 형성 등의 소화 문제를 겪을 수 있습니다.

이럴 경우 소량으로 시작하고 천천히 소화 시스템을 적응시키는 것이 도움이 될 수 있습니다.

몸에 좋고 다이어트에 좋은  피망은 요리을 소개해드릴께요.

안녕하세요!!
마시다요리입니다.
 
마시다요리는 건강식 간편한 요리를 소개하는 블로그입니다.
오늘 보여드릴 요리는 건강에도 좋고, 다이어트에도 도움이 되는 고추잎 나물무침입니다.
 
여름철 별미죠.

나물요리는 영양소가 풍부하고 저칼로리인 식재료라서 건강한 다이어트를 위한 재료로 좋습니다.
다양한 나물과 채소를 활용하여 맛있고 영양가 있는 요리를 준비해보세요.

아래에 간단한 나물요리인 "고추잎 나물무침"의 조리법을 안내해드리겠습니다.
앞전에 포스팅한 시금치 나물무침과 조리법이 거의 같습니다.
 
산뜻한 식감에 비빔밥에 넣어서 먹어도 좋고 다른 나물 반찬들과 먹어도 좋은
고추잎 나물무침을 소개해드릴께요.
 
고추잎 나물무침

재료
고추잎 : 1다발 
다진 마늘 : 1작은 숟가락
참기름 : 1스푼(큰 숟가락)
멸치액젖: 1스푼(작은 숟가락)
고추가루 : 1스푼(큰 숟가락)
깨소금 : 1스푼 작은 숟가락)
참깨(선택 사항) :  1스푼(작은 숟가락)
 
조리과정

1. 고추잎을 깨끗이 씻어 준비합니다.
끝부분을 다듬어 주면서 사용합니다.

2. 끓는 물에 고추잎을 1분 정도 데쳐서 데친 후 물에 헹굽니다.
데친 고추잎은는 찬물에 헹구어 물기를 뺍니다.

3. 데친 고추잎을 큰 그릇에 담습니다.

4. 다진 마늘, 참기름, 간장을 고추잎에 넣고 조물조물 섞어줍니다.
간이 부족하다면 간장을 추가할 수 있습니다.

5. 마지막으로 깨소금과 참깨를 뿌려줍니다.
참깨는 향과 풍미를 더해줍니다.

6. 모든 재료를 잘 섞어주고, 접시에 담아 완성합니다.
 
참쉽죠?
금방 다이어트 식단 요리하나를 완성했습니다.  

사진과 조리 그리고 잡썰
요리법은 소개해드렸구요.
참고로 사진으로 필요한 조리도구가 어떤 건지
어떻게 조리하면 좋은지 글로는 다 설명하기 어려운 부분들을 보여드려요.
 
채가 있으면 삶은 고추잎을 건져서 물기를 빼는데 좋아요.
참고하세요!!
 

 
참고로 알아두시면 좋은 팁알려드릴께요.
이런 요리를 할 때 채소나 나물을 씻는 물을 뭘로 쓰세요?
 
저는 수돗물을 쓸려니깐 찜찜하더라구요.
그렇다고 생수는 쓸려니깐 너무 부담스럽구요.
 
살짝 데칠때도 수돗물을 쓰기가 망설여져요.
 
그래서 사용하는게 브리타정수기에요.
이거 쓰면 부담없이 쓸 수 있고, 미더운 수돗물을 대신 안심하고 채소나 나물을 씻을 수 있어요.
데치거나 삶을 때 쓰는 물도 안심할 수 있구요.
 

 
참고포스팅이에요.
고추잎 나물무침과 같이 해서 먹으면 좋은 반찬을 추천해드려요.