마시나요리 건강요리 레시피

계란국 간편요리 맛있는 계란국 만들기

안녕하세요!!
마시다요리입니다.
 
마시다요리는 간편식 요리들을 가지고 조금 더 맛있게 요리하는 블로그입니다.
저렴하고 편리한 간편식들을 활용해서 그럴듯한 안주나 저녁식사로
좀 더 퀄리티의 요리들을 선보일까해요!!
  
거기에 더해서 간편식만뿐 아니라 신선한 재료로 간편하게 하는 요리도 같이 보여드릴께요.
맛있고 덤으로 건강까지 거기에다 저렴하기까지한 요리입니다.
  
혼자사시는 분들에게 제일 힘든게 한끼 식사를 해결하는거죠?
이럴때 해먹으면 좋은 요리를 보여드릴까해요.
저렴하면서도 쉽게할 수 있고 건강한 재료로 만드는 삶은 계란국입니다.

계란은 완전 식품이라고 하죠?
저렴하면서도 양양가도 많고 더군다나 저렴한 식재료에요.

계란국 끊어놓으면 추운 겨울날 따뜻한 국으로 든든한 식사가 되요

이번에는 쉬우면서도 맛있는 계란국요리를 보여드릴께요.

재료
계란 6개

간장 1스푼

소금 1/2스푼

올리고당 1/2스푼

대파 1쪽

매운고추 2개 
육수

*필수준비물
큰냄비

요리법
1. 계란을 깨서 잘 섞어줍니다. 

2. 육수를 끊입니다.

3. 육수가 끊을 때 계란을 조금씩 넣어 줍니다.

*한꺼번에 계란을 부으면 뭉쳐서 먹기가 불편해요.

계란이 펴지게 할려면 끊을때 조금씩 부어야 해요.

4. 소금, 간장, 대파, 올리고당, 매운고추를 넣어줍니다.

*취향에 따라서 소금이나 올리고당 혹은 고추는 안 넣어도 됩니다.  
5. 완성

정말 쉽죠오~~~!!

저는 준비된 육수를 사용합니다.
삶은 새송이버섯요리를 하면서 준비한 육수를 사용합니다.

삶은 새송이버섯요리는 버릴께 없어요!!

육수
혹시 육수가 없다면 준비물이 조금 필요합니다.

추가준비재료
멸치
다시마
마른 새우
*굳이 다 넣지 않아도 되고 멸치와 다시마 정도만 넣고 끊이면 됩니다.

이렇게 육수를 만들때 많이 만들어두고 남는 건 냉동실에 얼려서두면 2개월정도는 보관이 가능합니다.

육수로 해 먹을 수 있는 요리가 상당히 많거든요.

지금 아래에 링크를 남겨둔 요리들은 육수만 있으면 쉽게 할 수 있는 요리들입니다.

2021/01/04 - [간편요리] - 곤약요리 초간편요리 간장곤약조림 만들기

2021/01/03 - [간편요리] - 장칼국수 초간편요리 장칼국수 만들기

2020/12/30 - [간편요리] - 계란찜 간편요리 카스테라 같은 맛있는 계란찜

사진과 조리 그리고 잡썰

간략한 요리법은 이미 앞에 나왔지만 사진을 보면서 꼭 필요한 팁을 알아봐요.
말보다 사진으로 보는게 좀 더 이해가 쉬울테니깐요.

준비물입니다. 

우선은 계란입니다.

잘 휘저어줍니다.

그리고 육수를 끊입니다.

끊는 육수에 계란을 조금씩 넣습니다.

한꺼번에 계란을 부어버리면 계란이 뭉쳐버려요.

다음으로 대파와 고추 그리고 양념들을 넣습니다.

올리고당, 소금, 간장등을 넣습니다.

사실 양념들의 양을 일러드리기엔 취향이 다르실수 있어서 조금씩 넣으면서 짠맛과 단맛을 조절해보세요.

그러면 완성입니다.

저녁으로 계란국을 먹었습니다. 

계란국과 다른 밑반찬들을 함께 먹었는데요.

맛있네요.

추운 겨울날 한끼가 든든해집니다.

요리하는 필수품하나 소개해드릴께요!!

이런 국물요리에 물을 많이 쓰잖아요!!

이럴 때 수돗물 쓰자니 찜찜하구

생수쓰자니 부담된다면 이걸 추천드립니다.

아래 포스팅을 참고하세요!!

같이 먹으면 좋은 몇가지 밑반찬의 조립법도 공유해드릴께요!!

유부두부초밥 간편요리 유부두부 요리

안녕하세요!! 
마시다요리입니다. 
  
마시다요리는 간편식 요리들을 가지고 조금 더 맛있게 요리하는 블로그입니다. 
저렴하고 편리한 간편식들을 활용해서 그럴듯한 안주나 저녁식사로 
좀 더 퀄리티의 요리들을 선보일까해요!! 
   
거기에 더해서 간편식만뿐 아니라 신선한 재료로 간편하게 하는 요리도 같이 보여드릴께요. 
맛있고 덤으로 건강까지 거기에다 저렴하기까지한 요리입니다. 
   
혼자사시는 분들에게 제일 힘든게 한끼 식사를 해결하는거죠? 
이럴때 해먹으면 좋은 요리를 보여드릴까해요. 

저렴하면서도 쉽게할 수 있고 건강한 재료로 만들 요리 두부유부초밥입니다.

두부가 콩으로 만들어서 칼로리도 낮고 다이어트요리로 좋다고 하죠?

그런데 두부가 간이 안되어 있어서 심심하기도하고 먹기가 조금 어렵죠?

그런 두부를 어떻게 하면 맛있게 먹을까요?

유부두부초밥으로 만들면 두부를 참 맛있게 먹을 수 있어요.

재료 
두부 1모

유부(대부분의 유부가 밑간이 되어 있고 양념이 들어있어요!!)

오이 1/3개

파프리카 1/2개

양파 1/3개

식초

*필수준비물 
작은 그릇

요리법 
1. 양파, 파프리카, 오이를 씻어서 잘개 썹니다. 
2. 양파, 파프리카, 오이에 식초가 잘 베이도록 뿌려줍니다.

대략 20여분간 식초가 베이도록 나둡니다.

*식초간을 하면 약간 상큼하면서 금방 무르지 않고 탱글탱글한 식감을 유지시켜줍니다.
3. 두부를 3분간 삶아 줍니다. 
4. 삶은 두부는 식힌 다음 두부를 짜서 두부의 수분을 제거해줍니다.

이때 면포를 사용해서 짜주면 좋습니다. 

*두부에 수분이 많이 남아 있으면 뭉치지 않습니다.

5. 두부와 앞에 준비한 야채(오이, 파프리카, 양파)를 잘 섞어줍니다.

*사오신 유부를 보면 유부에 양념이 들어 있습니다.

보통 간장과 후리카케가 들어 있는데요. 이것도 같이 넣고 섞어줍니다.

만약에 없다면 진간장 한 스푼정도만 넣어주세요.

6. 유부를 짜주고, 유부 속에 양념한 두부를 넣어준다.

*시중에 파는 유부의 경우에 간장이나 양념에 저며진채 포장된 경우가 많아요.

과도한 양념은 유부 속을 두부로 채웠을 때 잘 붙지 않아요. 짜기도 하구요. 그래서 짜주는게 좋아요.

7. 완성 

사진과 조리 그리고 잡썰 

간략한 요리법은 이미 앞에 나왔지만 사진을 보면서 꼭 필요한 팁을 알아봐요. 
말보다 사진으로 보는게 좀 더 이해가 쉬울테니깐요. 

준비물입니다.  

시중에 파는 유부와 두부 그외 몇가지 야채를 준비해주세요.

야채(파프리카, 양파, 오이)를 10~20분정도 식초에 절여서 둡니다.

그 다음으로 두부를 5~10정도 삶아줍니다.

두부는 두부포장에 들어 있는 간수를 그대로 부어서 끊이면 됩니다.

삶은 두부를 건져내서 수분을 최대한 제거해줍니다.

면포를 사용해도 됩니다.

그런 다음에 두부와 야채를 섞어줍니다. 

거기에 더해서 유부에 포함된 양념이 있다면 같이 넣어줘서 섞어도 됩니다.

혹여 없다면 간장이나 다른 양념들을 넣으면 됩니다.

잘 섞인 두부와 야채는 잠시 놔두구요.

유부를 조금만 짜줍니다.

유부에 양념이 과하면 짜기도 하구요.

두부로 유부 속을 채울때 잘 채워지지 않아요.

자 이제 유부 속을 채워볼께요.

너무 꽉꽉 채워넣을려고 하지마시고 적당량 채워넣으세요.

밥과 달리 찰기가 없어서 꽉꽉 채워넣으면 오히려 흘러내려요.

준비해둔 유부로 락액락 통 한 통의 유부두부를 만들었어요.

시식을 해볼께요!!

짭쪼름한게 맛있네요.

한개 한개 자꾸 손이 가다보니 한통 만들어놨었는데 반통을 먹어버렸네요.

남은 두부는 버리거나 그냥 먹지는 않았습니다.

락앤락용기에 담아두었구요.

식빵 속에 넣어서 샌드위치로 먹었습니다.

샌드위치로 만들어 먹어도 나쁘지 않네요.