마시나요리 건강요리 레시피

브로콜리 무침 - 염증을 줄여주는 좋은 식재료

안녕하세요!!
마시다요리입니다.

마시다요리는 간편식 요리들을 가지고 조금 더 맛있게 요리하는 블로그입니다.
저렴하고 편리한 간편식들을 활용해서 그럴듯한 안주나 저녁식사로
좀 더 퀄리티의 요리들을 선보일까해요!!

거기에 더해서 간편식만뿐 아니라 신선한 재료로 간편하게 하는 요리도 같이 보여드릴께요.
맛있고 덤으로 건강까지 거기에다 저렴하기까지한 요리입니다.

혼자사시는 분들에게 제일 힘든게 한끼 식사를 해결하는거죠?
이럴때 해먹으면 좋은 요리를 보여드릴까해요.

오늘 보여드릴 요리는 브로콜리 무침입니다.

식당에 가면 가끔 먹어보셨을텐데요.

저는 맛있게 먹었어요.

그리고 브로콜리는 염증을 없애주는 식재료로 유명하죠!!

그거 알고 계세요?

염증을 없애는 것도 다이어트에 도움이 된다고 하네요. 

덤으로 건강까지 챙길 수 있구요!!

그래 이번에 만드는 법을 보여드릴까해요!!

아래에 나오는 재료는 마트나 어디서든 쉽게 살 수 있는 걸로 준비하시면 되요. 

자 정말 쉽게 만드는 법을 보여드릴께요!!

재료
브로콜리 1송이
마늘 2개

맛소금 2꼬집

참기름 3스푼(참기름은 더 넣으셔도 되요)

식초 

요리법
1. 브로콜리를 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.

2. 식초물에 브로콜리를 10여분 가량 담궈둡니다.

-농약제거를 위해서 이렇게 합니다.
3. 브로콜리를 자릅니다.

-너무 잘게 자르면 안됩니다. 먹기 좋은 크기로 손가락 두마디정도로 자릅니다.

4. 냄비에 물을 붓고 끊입니다.

5. 끊는 물에 썰어둔 브로콜리를 넣고, 3분정도 데칩니다.
6. 데친 브로콜리를 건지고 흐르는 물에 식힙니다.

-물이 충분히 빠지도록 거름채에 놓고 3분가량 기다립니다.

충분히 식혀야 양념을 넣고 무칠 수 있습니다.

뜨거우면 손으로 못 무치니깐요.

7. 스테인레스 믹스볼에 브로콜리를 넣고 양념을 넣어주세요.

양념은 아래와 같습니다.

-맛소금 2코집

-다진마늘(마늘 2개를 다져주세요)

-깨소금

8.양념을 넣고 버무려주세요!!
9. 완성
정말 쉽죠오~~~!!

자취생에게 정말 쉬운 요리입니다.
저 같은 경우에는 브로콜리를 좋아해서 자주 해먹는 편입니다.
다른 반찬들과 먹으면 정말 좋은 반찬거리입니다.

약간 짭쪼름한 맛을 내는게 좋아요. 

간편하게 조리하기도 좋고 재료도 쉽게 구할 수 있어서요.

마무리로 같이 알아두면 좋은 참고포스팅들을 남겨드립니다.

이런 요리를 할때면 브로콜리에 남아있는 농약이나 먼지 그외 이물질 때문에 식초물에 세척하잖아요.

이럴 때 물을 많이 쓰잖아요.

브로콜리를 세척하는 식초물을 수돗물을 쓰자니 찜찜하고 그렇다고 생수를 쓰기에는 좀 그렇구

이럴 때 이걸 추천드릴께요.

부담 없이 쓸 수 있는 정수기 입니다. 

참고로 같이 보시면 좋을 리뷰들입니다.

알아두시면 좋을 브로콜리의 효능과 부작용

그리고 아래는 제가 이제까지 했던 간편요리들입니다.

브로콜리 찌기에서부터 애호박무침까지 다양한 반찬들입니다.